关于北海道吐司(冷藏中种的知识

抹茶蜜豆北海道吐司如何做简单又美味

发表于：2019-10-25

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料高筋粉：270低筋粉：30酵母：5白砂糖：40盐：4牛奶：120淡奶油：75鸡蛋：30奶粉：15抹茶粉：5辅料具体步骤1.除抹茶外的所有材料揉至完...
美味的北海道吐司如何做简单又美味

发表于：2019-10-20

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：270低筋面粉：30辅料奶粉：15牛奶：100ML淡奶油：80ML白砂糖：40盐：4酵母：5全蛋液：35黄油：25具体步骤1.首先将所有材料...
有机淡奶北海道吐司如何做简单又美味

发表于：2019-12-10

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料有机高粉：350牛奶：120淡奶油：80有机鸡蛋：35糖：40酵母：4面包改良剂：1盐：4黄油：30辅料具体步骤1.首先把除了黄油以外的原料全...
北海道吐司如何做简单又美味

发表于：2019-12-13

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：180低筋面粉：25酵母：4淡奶油：55牛奶：75黄油：17辅料砂糖：40鸡蛋：1个奶粉：13具体步骤1.将除黄油外的所有材料揉成...
可口的北海道吐司如何做简单又美味

发表于：2020-10-26

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：75纯牛奶：24细砂糖：35盐：3淡奶油：21全蛋液：25黄油：10奶粉：17酵母：3辅料蛋白：20具体步骤1.配料(中种面团)混合均匀...
北海道吐司（懒人版）如何做简单又美味

发表于：2019-11-10

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料汤种：适量高筋面粉：20牛奶：100辅料主面团：适量糖：30盐：4全蛋：45淡奶油：50酵母：5黄油：20具体步骤1.把汤种中的牛奶加入高筋面...
中种北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司（面包机版）中种北海道吐司怎么做

发表于：2024-01-27

“一直很喜欢纪娟老师的100%中种北海道吐司，虽然等待的发酵时间较长，可是为了能吃到超级柔软香纯的面包也是值得的。之前也做过不少北海道吐司，但都是用450克标准吐司盒完成的，从没有用面...
100%中种北海道吐司怎么做|100%中种北海道吐司的做法

发表于：2023-12-30

食材明细中种材料高筋面粉（500g）牛奶（120g）蛋白（36g）淡奶油（140g）糖（16g）黄油（10g）主面团材料蛋白（40g）糖（74g）盐（6g）奶粉（30g）酵母（4g）黄油（10g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）100%中种北海道吐司的做法步...
中种北海道吐司的做法 Q劲十足的——中种北海道吐司中种北海道吐司怎么做

发表于：2024-02-27

食材明细主料蛋白（40克）细砂糖（75克）盐（6克）酵母（2克）奶粉（30克）黄油（10克）辅料高粉（500克）细砂糖（15克）酵母（3克）牛奶（160克）淡奶油（140克）蛋白（35克）黄油（10克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）中种北海道吐司...
中种北海道吐司的做法超柔软的中种北海道吐司中种北海道吐司怎么做

发表于：2024-01-13

“有着云一般的口感，完美的组织，加上奶味十足的口感，让你好像一下跌进棉花堆里。”食材明细中种高筋粉（350克）牛奶（145克）盐（4克）即发干酵母（5克）蛋白（75克）主面团高筋粉（150克）细砂糖（90克）淡奶油（120克...
中种北海道吐司怎么做|中种北海道吐司的做法

发表于：2024-01-03

食材明细主料高粉（300g）白糖（9g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（85g）蛋白（20g）黄油（6g）辅料蛋白（25g）白糖（45g）盐（3g）酵母（1g）奶粉（18g）黄油（10g）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）中种北海道吐司的做法步骤1、所有主料...
北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司北海道吐司怎么做

发表于：2024-01-01

食材明细种面团高筋面粉（500克）细砂糖（18克）酵母（3克）蛋白（40克）牛奶（165克）淡奶油（140克）黄油（10克）主面团蛋白（42克）细砂糖（75克）盐（5克）酵母（2克）黄油（15克）奶粉（30克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）北海...
北海道中种吐司的做法北海道中种吐司（450克）北海道中种吐司怎么做

发表于：2024-01-13

“吐司也是老爸喜欢的，他非常追求食物的口感，以前做的面包他会觉得不够松软，不如外面卖的软，我说外面的有添加剂，他居然要求我买面包改良剂。可这实在不是什么好东西，自己做烘焙本来就是为了...
中种北海道吐司的做法百分百中种北海道中种北海道吐司怎么做

发表于：2024-02-24

“前段时间微博很火热的百分百中种北海道吐司，我也凑给热闹，用了一个小巧的吐司模，烤了一下条。但是很美味啊，也很柔软。”食材明细主料高筋面粉（120克）牛奶（35克）细砂糖（5克）淡奶油（33克）蛋白（8克）...
百分百中种北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司百分百中种北海道吐司怎么做

发表于：2024-01-07

“中种北海道吐司，上次的拔草在二发时宣告失败，感谢梦~桃缘的耐心指教，今儿继续进行，看到这次二次发酵正常状态，心中已窃喜，果然烤好的吐司还蛮好滴，无论是吐司高度、柔软度还是拉丝效果都不...
北海道中种吐司的做法面包机做中种吐司（北海道中种吐司）北海道中种吐司怎么做

发表于：2024-01-28

“这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~”食材明细中种面团高筋面粉（260g）酵母（2g）牛奶（80g）淡奶油（70g）蛋白（18g）黄油（5g）细砂糖（8g）主...
北海道吐司的做法北海道吐司--100%中种北海道吐司怎么做

发表于：2024-01-11

“只是记录自已做过，而且觉得好的配方”食材明细主料高筋粉（500克）蛋白（40克）牛奶（150克）淡奶油（140克）辅料细砂糖（18克）酵母（3克）黄油（10克）盐（5克）甜味（口味）烘焙（工艺）数天（耗时）简单（难度）北海道吐司的做法...
柔软拉丝北海道中种吐司怎么做|北海道中种吐司的做法北海道中种吐司

发表于：2024-02-01

“今天尝试着做了北海道中种吐司，柔软拉丝，奶香浓郁，味道一点不逊色面包房。突然想到那句话：“拥有烤箱就像拥有全世界。“”食材明细中种面团材料高筋粉（300g）细砂糖（9g）酵母（3ml）牛奶（96g）鲜奶油...
北海道吐司的做法北海道吐司（100%中种低温冷藏发酵法）北海道吐司怎么做

发表于：2024-02-24

“面包的方子是网上流传的纪娟的，我只是减了糖量，另外把原方中那些带小数点的、无法用以克为单位的厨房秤称量出来的酵母和盐换成了用量匙可以很方便称取的量。多少烘焙发烧友都曾经败在...
中种北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司中种北海道吐司怎么做

发表于：2024-01-04

“喜欢吐司这样做，松软拉丝味道赞。”食材明细中种高筋面粉（300克）糖（9克）酵母（1.5克）牛奶（96克）淡奶油（84克）蛋白（21克）黄油（6克）主面团蛋白（24克）糖（45克）盐（1.5克）酵母（1克）奶粉（18克）黄油（6克）甜味（口味）烘焙（工...
北海道吐司的做法北海道吐司（70%中种）北海道吐司怎么做

发表于：2024-01-28

“爱和自由老师的70%北海道，比之百分百中种更易操作，已经做了好几次了，香甜绵软，不愧是最好吃的吐司。”食材明细主料高筋粉（175克（中种））即发干酵母（3克）牛奶（73克）蛋白（38克）盐（2克）辅料高筋粉（75克（主...
中种北海道吐司的做法中种北海道吐司快速法中种北海道吐司怎么做

发表于：2024-02-24

“以前做过冷藏发酵的中种吐司，花了两天时间，结果因为太稀，失败了。心里长草软绵的中种吐司，但考虑到发酵时间太长，一直没勇气动手。这次用了快速发酵的法子来做中种吐司，发酵时间大大减少了...
北海道吐司的做法北海道吐司（中种法）北海道吐司怎么做

发表于：2024-02-27

“传说中最好吃的吐司，必须做啊，大爱!!!”食材明细中种面团高筋粉（300g）细砂糖（9g）速溶酵母（2g）牛奶（96g）动物性鲜奶油（84g）中种蛋白（21g）黄油（6g）主面团蛋白（24g）细砂糖（45g）盐（4g）速溶酵母（2g）黄油（6g（两种面团...
北海道中种吐司怎么做|北海道中种吐司的做法

发表于：2024-01-09

“这个是70%的中种吐司，参考了-天然气小姐，爱和自由的方子，感谢无私分享。方子为一个450克吐司量。面粉为王后日式吐司粉，吸水量相对比较大，第一次做务必留水，酌情添加‼️我基本上做完了一袋...
冷藏中种北海道吐司怎么做|冷藏中种北海道吐司的做法

发表于：2024-02-01

“失败了两次，换个方子重新出发！功夫不负有心人，这次的北海道吐司，终于成功啦！北海道吐司算是吐司中的高大上吧？绵软，奶香，看得到的拉丝，掰着吃感觉特别赞！！450g吐司模一个。（方子来自angiecharm）”...