关于做的的知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料葱白：300g鸡蛋：4粒五花肉：500g马蹄：700g番薯粉：100g辅料川椒粉：少许盐：少许白糖：少许具体步骤1.原料：五花肉、马蹄、葱白、番...

“鱼尾巴”食材明细主料鱼尾巴（适量）辅料生粉（适量）白酒（适量）美味鲜酱油（适量）白糖（适量）白醋（适量）特级老抽（适量）生姜（适量）大蒜（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）薰鱼的做法的做法步骤1、鱼尾...

食材明细主料高筋面粉（140g）鲜酵母（4g）辅料蒸馏水（400ml）鸡蛋（2只）橄榄油（16g）配料盐（3g）糖（5g）味精（2g）原味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）披萨的做法的做法步骤1、把蛋打入杯中，用划蛋器将蛋划好后加...

“从小就觉得煎猪油是件很好玩的事情，最喜欢看着那猪油在锅里滋滋的冒。今天看到卖的猪油很新鲜，于是也弄了3斤回来，准备煎点猪油做糕点馒头什么的。”食材明细主料猪油（3斤）其他（口味）烧（工艺...

“很多人制作发面小笼包子往往是皮不松软，导致包子吃起来口感不爽，造成发面小笼包皮不松软的原因主要是酵母的产气不足，一些有经验的小笼包制作者采用添加泡打粉协同酵母产气。包子专用无...

“正宗的葡式蛋挞做法，比较麻烦，还望广大网友慢慢琢磨。要做出真正的千层蛋挞是需要功力的。”食材明细主料低筋面粉（200）水（50）鸡蛋（20）白砂糖2（15）牛奶（50）辅料白沙糖（10）酥油（100）奶油（100）鸡蛋黄（2个）...

食材明细主料香菇（三朵）白萝卜（三分之一根）猪肉（150克）辅料盐（10克）五香粉（1小勺）鸡精（1小勺）面粉（100克）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自做的馄饨的做法步骤1、分别将肉，香菇，白萝卜切成小粒。2、...

“包子是人们比较喜爱的传统面食，家里蒸包子往往是包子皮不松软，包子吃起来口感不好，而用包子专用无铝泡打粉协同酵母发面，就能很容易就蒸出白亮松软的大包子！”食材明细主料面粉（1公斤）水（600...

“不用去找哪里卖鱼胶粉了，用QQ糖直接做”食材明细主料纯牛奶（200ml）软糖（11粒）辅料糖（适量）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）QQ糖做的果冻的做法步骤1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧...

“虾的美味从来都不曾改变！”食材明细主料基围虾或天然海虾（适量）辅料葱（适量）椒盐（适量）蒜（适量）辣椒（适量）黑胡椒（适量）黄油（适量）韭黄（适量）鸡蛋（3个）清淡（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）虾的三种做法的...

“包子是有皮和馅两部分组成，怎么能使蒸出的包子皮白亮、松软，需要注意两个问题，一是酵母的活化，二是包子改良剂的应用，包子改良剂的主要成分是淀粉酶，它可以水解淀粉成单糖，为酵母提供丰富的...

“生活在小城市，有时候会买不到理想的食材，比如牛排就是这样的，冬天还可以网购，天气一热这一类的食物就不行了。想吃的时候怎么办呢？以前用牛里脊肉来做，度过很多次，都不是很理想。那天灵机一...

“实在是太好吃了，忍不住分享。就是我照相水平很次。可以闭着眼看哦~”食材明细主料纯牛奶（1L）糖（45g）辅料发酵菌粉（1g）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）好吃的酸奶简单的做的做法步骤1、...

“简单自制，随意搭配。”食材明细主料纯牛奶（1000ml）辅料酸奶发酵剂（1g）白糖（50g）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酸奶的做法的做法步骤1、将准备好的纯牛奶和酸奶发酵剂依次倒入酸奶机内...

“发面包子是由面皮和馅料两部分组成，其中包子面皮做好不好直接影响着包子的外观和口感。做好发面包子面皮要注意面粉的选择，酵母的活化和发酵，包子改良剂的使用。”食材明细主料面粉（1公...

“肉夹馍在西北地区民间广受欢迎，咬一口外皮松脆，其内绵软的白馍。满嘴香醇可口”食材明细主料面粉（500克）五花肉（500克）菜椒（250克）辅料酵母（5克）水（220克）盐（克）油（20克）白糖（10克）香料包（1个）咸鲜（口味）炖...

“包子中华传统的美食之一，一般是用面粉发酵而成的，包子大小依据馅心的大小有所不同，最小的有小笼包；根据馅分有猪肉大葱馅、三鲜馅、芹菜肉、牛肉香菇等；根据地方特色分有天津狗不理包子、...

食材明细主料黄豆（500g）辅料胆巴（一勺）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆腐的做法的做法步骤1、黄豆清水泡8小时。2、用天下帅乡石磨磨成豆浆。3、豆浆锅内煮沸冷却2分钟。4、一勺胆巴水...

食材明细主料莲藕（两节）辅料蜂蜜（适量）紫甘蓝汁（适量）白醋（适量）红糖（适量）橙汁（适量）甜味（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）藕的三种做法的做法步骤1、紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白...

“自己学会做披萨皮，为做披萨打好基础。”食材明细主料高筋面粉（70克）盐（1克）牛奶（70克）食用油（适量）辅料低筋面粉（30克）糖（6克）酵母（1克）其他（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）披萨皮的做法的做法步骤1...

“用蒸的方法来做红烧肉，蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养！”食材明细主料五花肉（500g）红糖（1汤匙）老抽（5汤匙）料酒（3汤匙）辅料豆鼓（2汤匙）生抽（4汤匙）辣椒面（1汤匙）香葱（适量）其他（口味）蒸（工艺）数...

“红油是一种调味品，可以做拌凉菜或火锅的调味料。”食材明细主料红干尖椒（一两）辅料花生油（四两）中辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红油的做法的做法步骤1、将红干尖椒洗净用温水泡一下，剁...

“包子是人们比较喜爱的传统面食，家里蒸包子往往是包子皮不松软，包子吃起来口感不好，而用包子专用无铝泡打粉协同酵母发面，就能很容易就蒸出白亮松软的大包子！”食材明细主料面粉（1kg）包子专...

食材明细主料饺子皮（适量）辅料馅（适量）原味（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）盒子的做法的做法步骤1、先在一个饺子皮上放上馅。2、再把另一个饺子皮盖在上面。3、把边捏紧。4、然后沿盒子的...

“刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外，刀削面全凭刀削，现在的削面刀，正规的有勾刀，平刀，不正规么各种各样的五金店都有。。。网上也有。。。。我用的是家里面十几年的刀了...