-
发表于:2024-02-01
“今天是冬至,冬至是一年中最特殊的节气。在这一天之中,我们会发现白天达到最短,夜晚达到最长。中医认为,白天为阳,夜晚为阴,冬至是一年到头阳气最弱、阴气最盛的时节。中医养生理论认为“冬...
-
发表于:2024-02-10
“”天上龙肉地上驴肉“,驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童...
-
发表于:2024-02-10
“对包子一直情有独钟,由其是灌汤包,可惜在这边几乎是吃不到的。后来看到诗心姐姐的菜谱,感谢诗心姐姐,做得不好,请多多见谅。”食材明细主料猪肉末(250g)饺子皮(400g)胡萝卜(1个)香菇(100g)韭菜(50g...
-
发表于:2024-01-08
“今天冬至,都吃饺子了吗?冬至是农历中的一个重要节气,又名“一阳生”。冬至数九寒冬、长至节、亚岁。冬至日,北方有宰养,吃饺子的习俗,南方有吃冬至米团,长面线的习惯。在广东饺子要属于水晶...
-
发表于:2024-02-10
“冬吃萝卜夏吃姜,萝卜是物美价廉是食材之一,冬季,萝卜大量上市,富含维生素,而且顺气,加上些猪肉包饺子或是包包子都是很不错的选择,胖子这次制作了一款萝卜馅的蒸饺,小宝宝非常喜欢吃。”食材...
-
发表于:2024-02-27
食材明细主料猪前肘肉(适量)茭瓜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料大料粉(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)灌汤水饺的做法步骤1、和好面团醒一会2、肉剁成肉糜放到盆中...
-
发表于:2024-02-23
“春天的荠菜和香葱,拌上猪肉和虾仁,鲜味酱油调味;为了让酱油和虾、肉的鲜美更突出,特别打了水馅,即在肉馅中打入适量水分,拌出Q弹水润的饺子馅;煮好的饺子咬上一口,牙未沾馅,先有一缕鲜汁流入...
-
发表于:2024-03-01
“从小就喜欢吃饺子,蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎样都行。这次做的是烫面蒸饺,一种非常好吃的饺子。”食材明细主料面粉(500克)南瓜(100克)辅料海虾(250克)鸡胸肉(500克)猪肉(250克)配料葱(50...
-
发表于:2024-02-26
“都说好吃不过饺子,其实这话真的一点都不夸张,无论蒸的、煮的,淡的、辣的,或者是肉馅的、素馅的,每一款都吃不腻。”食材明细主料猪肉(500克)辅料韭菜(1小把)葱白(2根)生姜(2片)配料食盐(1茶勺)料酒(1...
-
发表于:2024-02-01
“冬至节快到了,天气越来越冷,吃份羊肉汤暖暖身!”食材明细主料羊腿(3000g)猪棒子骨(2根)羊蹄(500g)鲫鱼(1条)白萝卜(1个)豌豆尖(500g)白锅盔(2个)辅料生姜(适量)大葱(适量)花椒(适量)陈皮(适量)八角(适量)香料(适...
-
发表于:2020-03-21
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟家常羊肉灌汤包的做法--灌汤包的主要功夫是用于灌汤的高汤,那是要很多种原料食材的,但是家常做法就简单了,包子皮要...
-
发表于:2024-02-26
食材明细主料羊肉(1斤)辅料大葱(3根)配料五香粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)花椒粉(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)灌汤羊肉饺的做法步骤1、羊肉最好是自己在家剁的,自己剁的肉馅吃起...
-
发表于:2023-12-29
“今天,朋友送了一捆章丘大葱!!用它来包个饺子吧⊙ω⊙”食材明细主料牛肉馅(200g)猪肉馅(200g)章丘大葱(1根)香菜(适量)面粉(适量)辅料小葱(1根)生姜(1块)八角(1个)花椒(适量)调料花生油(1勺)生抽(2勺)食盐(适量...
-
发表于:2023-12-26
“在单位值守期间,和同事一起包了顿羊肉蒸饺,好吃至极!那是薄皮吹弹可破却筋性十足,然又馅大肉团紧致且油润滑嫩,一口下去,汤汁充盈香溢满口,轻啜汤水慢嚼皮馅,真真是鲜香味美!”食材明细主料羊...
-
发表于:2024-02-10
“皮薄馅鲜汁多的蒸饺配上姜醋汁.”食材明细主料猪肉馅(适量)面粉(适量)肉皮冻(适量)葱(适量)姜(适量)辅料蚝油(适量)酱油(适量)糖(适量)生粉(适量)料酒(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)...
-
发表于:2024-02-23
“灌汤馅——咬破饺子皮,馅还吃到,一口鲜汤先流入口中,味蕾瞬间清醒,那个美啊!其实,所谓灌汤饺子或包子,除了简单的包入肉冻,就是比较考验技术的打水馅——即在肉馅中打入适量高汤或清水。打水...
-
发表于:2024-01-09
“家常版灌汤包”食材明细主料猪肉(适量)猪皮(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)十三香(适量)香油(适量)馄饨皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常灌汤包的做法步骤1...
-
发表于:2023-12-31
“春天来了,下了场春雨,我种的芹菜疯长了,鲜嫩鲜嫩的,用它来包饺子,再美味不过了!”食材明细主料猪腿肉(1000g)芹菜杆(350g)辅料凉薯(400g)东古酱油(3匙)蚝油(1匙)鸡汁(1匙)白胡椒粉(适量)食盐(适量)饺子皮(15...
-
发表于:2023-12-29
“除夕夜包饺子吃饺子,祝大家新年快乐🎆”食材明细主料新西兰羊肉馅(250g)普通面粉(350g)水(175g)辅料西葫芦(1个)口蘑(2个)杏鲍菇(1个)调料花椒(1把)香葱(2根)姜片(10片)现磨海盐(适量)生抽(2匙)红烧酱油(1匙)...
-
发表于:2024-02-25
“一直很爱的南翔小笼还有苏式汤包,眼馋很久了。但是一直因为懒得擀面皮,也实在包不好那漂亮褶子,于是变通了一下,用市售的饺子皮来做,加入南瓜小圆子,除了能改善蒸饺皮不够软糯的口感,惹人的...
-
发表于:2023-12-29
“北方有句俗语,叫做“好吃不过饺子”。可见,饺子在我们北方人眼里,那就是最美味的食物。今天刚好是小年,完美的给了我一个包饺子的理由。今天给大家分享一下我的独家牛肉灌汤饺子,就是不知...
-
发表于:2023-12-26
“冬天来一碗酸汤羊肉萝卜饺子很应景噢😊~”食材明细主料羊腿肉(500g)胡萝卜(1根)雪花粉(400g)辅料葱姜(适量)花椒(50g)香菜(3-4根)酸辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸汤羊肉水饺的做法步骤1、【...
-
发表于:2024-01-04
“现在是冬天,最喜欢吃的就是白菜、韭菜、海米的三鲜馅的饺子,一咬一口鲜美汤汁,让人百吃不厌。”食材明细主料猪肉馅(500g)白菜(200g)韭菜(一小把)海米(适量)面粉(适量)大葱(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量...
-
发表于:2024-02-25
“平时做汤包或者汤饺,都要提前把肉皮冻做好,至少得花大半天的功夫才能把汤包或汤饺做好.今天,教你用最简单的办法,花40分钟就可以吃到汤汁鲜美,外皮香脆的灌汤煎饺.有兴趣的你,值得一...
-
发表于:2023-12-26
“最近天气转凉了,家里的小朋友也因季节转化吃不下饭,做道简单又好喝的汤暖暖胃,大人小孩都爱喝。”食材明细主料干羊肚菌(12个)瘦肉(200g)辅料枸杞(5g)姜丝(5g)葱(5g)调料盐(1勺)酱油(1勺)蛋清(1个)蚝油(1...