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发表于:2024-02-05
“牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带。含丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。向来为筵席上品,食用历史悠久,它口...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料牛蛙(500g)尖椒(一个)胡萝卜(一块)辅料大葱(一块)姜(一块)蒜瓣(几个)调料花生油(适量)料酒(适量)淀粉(少量)胡椒粉(少量)白糖(少量)黄豆酱(两小勺)郫县豆瓣酱(一小勺)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难...
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发表于:2020-01-22
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛仔骨:(厚度不超过1公分为好)辅料洋葱:适量青红椒:适量XO酱:适量料酒:适量淀粉:适量白糖:适量盐:适量具体步骤1.牛仔骨适当改...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料牛肉牛筋(1500g)辅料山楂片(8片)陈皮(8条)香叶(3片)桂皮(1段)八角(3个)花椒(1把)草果(1个)丁香(3根)冰糖(6小块)葱白(1根)姜(1块)配料生抽(2匙)老抽(2匙)盐(适量)食用油(少许)白胡椒粉(1匙)酱香(口味)炖(工艺)一...
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发表于:2024-01-03
“鲜美,酱香浓郁。”食材明细主料自制酱牛肉(一块)XO酱(适量)辅料玉米油(适量)姜(适量)花椒(适量)干红辣椒(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)XO酱炒酱牛肉的做法步骤1、酱牛肉一块。2、...
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发表于:2024-01-09
“自制XO酱——精选金华火腿肉、大瑶柱及正宗海虾米等优质食材,经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正,用来提升菜肴的品质,可单吃,拌饭,拌面,炒菜等样样出色!”食材明细主料瑶柱(50g)金钩海米(3...
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发表于:2024-01-08
“XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料,经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正,营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。第一次尝试自己在家做,好不错!关键便宜又放...
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发表于:2023-12-26
“减脂期间,中午不想吃饭,来一块酱牛肉就很饱腹,也补充蛋白质,于是乎,炖了一锅。”食材明细主料牛腱子(5斤)辅料葱(适量)姜(适量)酱油(适量)干酱(2勺)腐乳(2块)甜面酱(2勺)洋葱(半颗)调料花椒(适量)大料(适量)桂...
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发表于:2023-12-30
“一块牛肉,取净肉做成牛肉丸。剩下的筋头巴脑的东西,酱着吃。”食材明细主料牛肉筋(1500克)辅料纯净水(1000克)调料料酒(15克)食盐(4克)黄豆酱(2汤匙)卤肉料(10克)冰糖(鸡块)生抽(50克)干辣椒(1个)酱香(口...
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发表于:2024-02-29
“螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。”食材明细主料海螺肉(6两...
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发表于:2024-02-29
““XO酱”其意为顶级酱料的意思,它效仿法国顶级酒类的称呼,比如,轩尼诗XO或人头马XO等,都是世界上著名的顶级白兰地酒类产品,而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了,它所使用的都是上好的原材...
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发表于:2024-02-24
“当发现电冰箱里这样剩一点,那样剩一些的时候,就拌上OX酱来个大杂锦吧。”食材明细主料猪柳肉(适量)杏鲍菇(适量)玉米粒(适量)青豆(适量)辅料葱花(适量)辣椒圈(适量)配料XO酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分...
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发表于:2024-01-11
“XO酱爆鲜鱿鱼主要是由鲜鱿鱼和彩椒炒至而成,色泽鲜亮,柔软脆嫩,XO酱香扑鼻,美味可口,佐酒下饭均宜。曼思君教您如何制作这道菜品,小伙伴们大家快来学习吧。”食材明细主料鲜鱿鱼(1条)广东菜...
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发表于:2024-02-10
“我的拿手菜之一。粤菜类。。咸鲜清淡,营养丰富。”食材明细主料鱿鱼(2条)辅料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)洋葱(适量)姜(适量)蒜(适量)青椒(适量)红椒(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
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发表于:2023-12-27
“牛筋面你们那里有吗?炒着吃过吗?看看和我的做法一样吗?酱香浓郁、爽滑弹嫩,值得一试。”食材明细主料牛筋面(500克)辅料猪肉(100克)蒜苗(3根)香菇(3朵)豆腐干(3片)青椒(1个)红椒(1个)包菜(小半个)调料六...
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发表于:2024-03-01
“最近很爱吃用XO酱炒的东西.什么XO酱炒肠粉,XO酱炒沙河粉.于是跑到超市去买了瓶李锦记的XO酱.真得是超贵的.非常小的一瓶就要30多元钱.估计着也就我一两顿的量.于是乎决定研究一下这...
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发表于:2024-01-13
“XO酱是名厨黄炳华先生发明的一种顶级调味料。选用优质的干贝、虾米、金华火腿作为主料烹制。口味更鲜美纯正、营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材,烹制海鲜、肉类、蔬菜时候都可以...
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发表于:2020-01-07
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛仔骨:适量辅料XO酱:适量洋葱:适量青红椒:适量料酒:适量淀粉:少许白糖:少许盐:少许具体步骤1.牛仔骨适当改刀,去除多余肥油;加...
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发表于:2024-01-01
“XO酱很好吃,用来拌饭拌面就无需其它调味料了,方法简单味道好,特别适合零厨艺者,大有一酱在手三餐不愁的效果。今天我就用这个鲍鱼干贝XO辣酱来拌一个米饭,其他任何调味料都不用,拌好的米饭...
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发表于:2024-02-10
“鱿鱼好吃,脂肪含量也很低。超市里有许多速冻好的鱿鱼花,看起来很漂亮。早想着在家自己切一次,这回终于成真了。之前以为切花刀很难,实际操作起来,才发现其实并没有那么困难。只要一把快刀...
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发表于:2021-03-25
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料牛筋:400蒜苗:3根芹菜:1根辅料油:适量XO酱:少许酱油:1汤匙蚝油:1汤匙红辣椒:2个盐:适量鸡粉:少许具体步骤1.备好食材:熟牛蹄...
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发表于:2024-02-28
“道菜是单纯为了试验超市新买回来的XO酱而做的。之前大熊一直说要吃XO酱萝卜糕,超市里也找不到,计划就搁浅了。上回逛超市的时候发现有卖素XO酱,豆子做的。价格也不是很贵,就抱着试一试的...
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发表于:2024-01-08
“东北人爱吃酱,之前比较爱吃老干妈的牛肉酱,可是近几年再买已经不是原来的味道了,牛肉粒也越来越少,想吃怎么办,就只有自己动手了(´∀`)”食材明细主料牛肉(1斤)辅料花生(若干)干辣椒(适量)豆瓣酱(...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料牛筋(适量)青辣椒(各适量)姜(适量)大蒜头(适量)红辣椒(适量)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)米酒(适量)胡椒粉(适量)老抽(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)爆炒牛筋的做法步骤1、...
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发表于:2024-02-27
“减肥刚起步的日子,豆制品简直就是餐桌上的救星呐~~~~每天变着法子的做,面筋自然是饭桌上的常客最先开始做面筋的时候,都是切成素鸡一样的小圆筒烧着吃。一日去市场,摆摊的阿姨告诉我说面...