关于水不水的知识

武汉绝味鸭脖加盟学技术的，这个水不水，是不是哄人的？

发表于：2022-04-20

餐饮提问：武汉绝味鸭脖加盟学技术的，这个水不水，是不是哄人的？布瓜22回答：你去他们的加盟店看看尝尝就知道了wanli6回答：加盟的话水是比较深的而且费用也贵你可以去找那种专门教鸭脖的地方去...
不用加水|炒茄子要加水吗

发表于：2018-08-29

饮食文化是我们国家一种传统的文化。我们国家的美食种类和程度，还有菜品的多样性以及菜品的做法，都有着很深的文化和传承。《舌尖上的中国》说过一句话，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪...
不同的肉类焯水方法不一样|肉类焯水用冷水还是热水

发表于：2018-02-26

在“吃”这条路上，人们总是走在最前端，总在追求食物良好的口感，继而演化出了各种各样的烹饪方法，在肉类的处理上，怎样能拥有更好的口感，成了一门学问，其中焯水，是处理肉类的一种方式，肉类焯水用...
贻贝要不要焯水是冷水焯水吗

发表于：2018-12-24

温水。锅中烧水，加入适量的料酒去腥味，等水开了放进贻贝，煮开张之后捞出，放进冷水盆中浸泡，过凉后捞出来沥干水分。贻贝不能用冷水下锅焯水，在升温的过程中，导致肉质变老，不够鲜嫩。用热水焯水...
不出水，不缩水，不爆油的绣球乾贝图解

发表于：2018-08-14

市场买回来“超大干贝”回家煎完缩水变成“迷你干贝”不会很呕吗？我们家很喜欢吃煎干贝，无意间发现这样煎干贝不会缩水也不会爆油，又不会吃到生干贝的风险！煎干贝的时候一定要煎干，干，干！不然...
儿菜焯水还是不焯水

发表于：2018-10-10

焯水。儿菜也叫娃娃菜、笋苞菜、南充菜等。儿菜可以焯水，焯水后可以去除一定的涩味，以及缩短一定的烹饪时间。儿菜的吃法多样，可以削皮切块后直接水煮，汤原汁原味，菜可配上蘸料食用。儿菜也...
活虾冷冻放水还是不放水

发表于：2019-01-12

放水。活虾冷冻时放水保存既可以锁住虾肉的鲜味，也能避免营养流失。活虾冷冻时需要将虾放入容器中，灌入清水，放进冰箱冷冻室冻结。待冰冻之后将冰块取出来用食品袋包好，置于冰箱冷冻室冷冻...
用冷水和热水有什么不同|到底蔬菜焯水用冷水还是热水

发表于：2018-04-22

我们知道有很多蔬菜是不能生吃的，要过水焯一遍才能食用，那么有一个问题困扰了许多人：蔬菜焯水用冷水还是热水？很多的人选择了放弃区分，想怎么焯就怎么焯。一、蔬菜焯水用冷水还是热水其实用...
不锈钢水壶如何清洗|不锈钢水壶烧水安全吗

发表于：2018-08-26

锈钢水壶是我们日常要用的家电之一，它为我们的日常喝水带来了极大的便利，它的烧水速度要比传统的快捷。那么用不锈钢水壶烧水安全吗?不锈钢水壶如何清洗?不锈钢水壶如何选购?一、不锈钢...
文蛤焯水后要不要过凉水

发表于：2018-11-03

不需要。焯水可以使文蛤尽可能快的吐出泥沙，将其中的杂质清洗干净，也可以达到去除文蛤腥味儿的作用。文蛤可以直接蒸着吃，需要蒸七至八分钟，也可以搭配鸡蛋做文蛤蒸蛋，还可以加入葱，姜，蒜，红椒...
不酸的水果挺多的|不酸的水果有什么

发表于：2018-10-03

我国水果的种类是很丰富的，不同的水果的口味差异是很大的，有一些水果是比较偏酸的，有一些水果是比较偏甜的，那么不酸的水果有什么？不酸的水果有什么1.香蕉香蕉的果柄是比较短的，他的果皮一般...
秋葵焯水不

发表于：2018-06-17

焯水。秋葵中含有草酸和鞣酸，吃起来会有涩口的味道，所以烹饪美食之前需要进行焯水处理。秋葵别名黄秋葵、咖啡秋葵、洋辣椒等，主要分布在亚热带等地，在中国的河北、江苏、福建、湖南、云南...
腌萝卜放水腌还是不放水

发表于：2022-06-29

都可以。腌萝卜有两种方法，可放水也可以不放水；放水的做法是放凉白开，是把萝卜切开，用盐腌出水分，洗干净后再倒入凉白开，事先在凉白开里加入少量的盐，再倒入白醋和白糖，腌制一天就可以吃到酸辣...
牡蛎焯水后要不要过凉水

发表于：2018-12-18

需要。牡蛎在烹制之前，需要把牡蛎彻底清洗干净，在牡蛎体内的黑色物质，也是需要彻底去除。在食用牡蛎之前，也是需要把牡蛎进行焯水，焯水的时候在锅中加入适量的柠檬片。可以起到去除牡蛎的腥...
文蛤要不要冷水焯水

发表于：2018-12-19

要。从超市买回来的文蛤，先在放入适量食盐的清水中浸泡一段时间，让文蛤充分吐出体内的泥沙和杂质。浸泡之后用清水冲洗干净，冷水在锅里加热至沸腾，再下入文蛤。文蛤的食用方法有很多，可以水...
水果怎么吃不易胖|吃了不长胖的水果

发表于：2018-04-21

生活中，小编总是能碰到各类有趣的朋友，比如，有的朋友怎么吃都不胖，有的朋友据说自己喝水都胖。因此，小编特意请教了那些怎么吃都不胖的朋友，是否有吃了不长胖的水果，或者水果怎么吃不易胖。希...
水壶水垢可以不清除吗

发表于：2018-04-13

不可。水壶里的水垢是水加热后生成的沉淀物，进入人体后可能会导致金属中毒或者结石，而且水垢会降低水壶的导热性能，增加开水壶爆裂的风险。去除水壶水垢可以选择在水壶中加入茶叶渣和热水...
牛肉焯水与不焯水区别

发表于：2018-03-13

我们现在应该有很多人对美食都非常的感兴趣，我们也会研究美食，有些美食在制作之前是会焯水的，比如说牛肉，当然，也可以不焯水，但是牛肉焯水与不焯水区别有哪些呢?一、牛肉焯水与不焯水区别有...
山药焯水好还是不焯水好

发表于：2019-01-15

焯水。山药在烹饪之前，可以进行焯水处理，能使山药的口感变得更加清脆。山药焯水时，煮的时间不宜过长，以免山药的口感变软。去皮后的山药，需要尽快用于烹饪，不宜放置过久，以免山药氧化发黑。山...
不加一滴水的无水羊肉怎么做|不加一滴水的无水羊肉的做法

发表于：2023-12-30

食材明细主料羊排（1000g）辅料西红柿（1颗）葱头（1颗）调料姜（适量）花椒面（3g）干姜面（3g）酱油（30g）调和油（50g）干辣椒（10g）盐（20g）大葱（适量）小葱（适量）其他（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）不加一滴水的无水羊肉的做...
冬瓜焯水好还是不焯水好

发表于：2018-06-03

不焯水。冬瓜焯水后再烹饪，会影响冬瓜的质地和口感。冬瓜别名白皮东瓜、白瓜皮、白瓜子、东瓜等，主要分布在亚洲，其他热带以及亚热带地区，在中国种植广泛。冬瓜的烹饪方式多样，可以制作冬瓜...
芹菜焯水后要不要过凉水

发表于：2018-04-05

要。焯水过后的的芹菜再过一遍凉水，可以使芹菜的口感更好。芹菜在焯水的时候可以适当放入一些食用盐，可以使芹菜吃起来的口感很爽脆，还可以保留住芹菜本身的有益成分。芹菜的烹饪方法也很...
贻贝焯水后要不要过凉水

发表于：2018-11-25

不要，贻贝焯水后可以和调料辣椒粉，孜然粉，生姜片，大蒜，料酒，生抽，食用油一起炒制，贻贝口感会更好。炒制时需要不停翻炒贻贝，避免贻贝炒焦。贻贝炒好关火后，不要立刻起锅，需要再焖5到7分钟，贻贝会更...
炒鸡胗是焯水还是不焯水

发表于：2018-11-25

不焯水。鸡胗在炒制之前会将其进行切片处理，若是将切片后的鸡胗进行焯水处理的话，会导致鸡胗肉质回缩炒制过头后就会变老不易咀嚼，而且在后续的炒制中难以入味。若是觉得鸡胗内的血丝比较...
炒莲藕要不要开水焯水

发表于：2018-12-09

需要。炒莲藕之前开水焯一下可以缩短炒莲藕的时间，莲藕清洗干净之后在炒之前可以现在冷水中浸泡5分钟的时间，这样炒的时候不会出现莲藕变黑的情况。现在市场上的莲藕有七孔莲藕与九孔，两...