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发表于:2024-02-25
“餐馆里常常有这样的菜,蒸两样蒸三样,蒸的都是时蔬,配上蒜汁或者辣椒油上桌,占着吃,米妈喜欢吃这样的菜,也喜欢蒸,最初老是蒸好,出锅湿呼呼的,口感也不好,没有掌握技巧,后来有一次在餐馆吃饭,跑到...
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发表于:2021-02-18
准备时间:无    烹饪时间:无粉蒸三样是一道蒸着吃的蔬菜,用料简单,主要烹调方法是蒸,特别容易熟,口味咸鲜。米粉糯糯的,蔬菜香香的,蔬菜吸收了肉里的肉香和油,具...
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发表于:2024-01-28
“两样面,即玉米面和白面以1:1的比例混合发酵;玉米面是略有些粗碴儿的中粗玉米面,先用清水浸泡30分钟左右,待玉米碴内部能足了水,再与同比例的白面混合。这是因为玉米碴比较硬,如果与面粉同揉...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料面粉(适量)土豆粉(1袋)辅料番茄(半个)金针菇(适量)白菜(适量)午餐肉(适量)调料豆瓣酱(适量)盐(适量)十三香(适量)花椒粉(适量)胡椒粉(适量)蒸鱼豉油(适量)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粉面两...
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发表于:2024-02-10
“两样面切条是老北京的一种面食。两样面,指的是玉米面和白面。在过去,白面价格高,使穷苦百姓只能掺着玉米面做面条。虽然现在,玉米面的价格与白面不相上下,但是注重养生的人们选择了多吃粗...
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发表于:2024-02-25
“儿子大爱牛肉,我也是最常做土豆炖牛肉,有时是咖喱牛肉,我都吃烦了,儿子还是乐此不疲,自私一下,为了改变自己的胃口,得换个花样了,据我观察,牛肉无论做成什么样,儿子都爱吃,所以就大胆的去做了。...
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发表于:2024-01-01
“这道菜用了天津老爆三的做法,口味咸鲜,蒜香浓郁,满满的天津味道,喜欢的朋友可以试一试。””食材明细主料虾鲜(300克)猪肉片(200克)辅料蚝油(1茶匙)白胡椒粉(适量)料酒(适量)老抽(适量)水淀粉(适量)葱(...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料猪肝(适量)猪里脊(适量)蒜苗(适量)辅料酱油(适量)料酒(适量)甜面酱(适量)白糖(适量)醋(适量)淀粉(适量)葱(适量)蒜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爆两样的做法步骤1、主要原料2、...
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发表于:2018-10-25
1、蒸制时锅内加入适当的清水。若是锅内清水的量过少,会导致粉蒸肉吸收的水蒸气过少,从而会导致粉蒸肉过干影响食用口感等情况。2、使用肥瘦相间的五花肉进行蒸制。五花肉可以起到滋润米...
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发表于:2024-02-27
“蒜茸粉丝蒸明虾,粉丝仲好吃,食完成口蒜头味,快滴刷牙先。”食材明细主料明虾(适量)粉丝(适量)辅料蒜茸(适量)花生油(适量)葱(适量)香菜(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)糖(适量)味之素(适量)酒(适量)原味(口味)蒸(工...
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发表于:2023-12-31
“真是咬一口,从嘴到心都是甜的。酥脆的外壳,软嫩的苹果,酸酸甜甜,还带着浓浓的枣香,绝对是一道老少皆宜的甜菜。”食材明细主料红枣(8个)苹果(2个)辅料芝麻(适量)调料冰糖(20g)淀粉(适量)甜香(口味)拔...
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发表于:2023-12-31
“今天还是和大家分享一道天津特色菜,这是一道有名的清真菜。是用牛腩煮熟和天津特有的油炸面筋来制作。荤素都在一道菜里面,牛肉软烂,面筋软而劲道而且吸足了汤汁,口感酱香浓郁,是非常下饭...
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发表于:2022-04-20
餐饮提问:怎么样加盟两广炒米粉郑小胃王回答:去跟老板谈啊,看加盟费多少,是否挂牌,然后让你加盟了,就去他店里学习呗...
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发表于:2024-02-01
“以前在饭店里吃过的味道不错,今天在超市看见了新鲜的香芋,家里还有红薯和糖粒,就尝试一下吧。”食材明细主料红薯(适量)香芋(适量)辅料白糖(5匙)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)玉米淀粉(适量)甜味(口味)...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料猪护心肉(150克)猪肚尖(150克)尖椒(两根)辅料葱(适量)油(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)味精(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒两样的做法步骤1、将护心肉和猪肚尖洗...
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发表于:2024-01-04
“儿子又想吃饺子,又想吃酸辣粉,说何不做个粉饺两掺儿呢?好吧,如他所愿😂酸辣麻,超级过瘾😋吃完,儿子问:还有么?”食材明细主料饺子(6个)粉条(适量)油麦菜(适量)千张(适量)金针菇(适量)绿豆芽(适量)小米...
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发表于:2024-01-02
食材明细主面团鸡蛋(45g)牛奶(120g)盐(3g)白糖(40g)酵母(3g)高粉(300g)辅料红枣(15颗)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸烤两吃红枣贝果的做法步骤1、主面团材料全部放进面包机,启动面包机面团程...
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发表于:2024-01-28
“今天休息在家,外面春雨下个不停,最划算的事是做好吃的慰劳自己。前几天买了几个紫薯,家里还有一包龙口粉丝,那就来点创意的-豆粉紫薯卷。”食材明细主料紫薯(2个)食用油(200ML)辅料龙口粉丝(1...
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发表于:2021-02-24
粉蒸肉,顾名思义就是米粉和肉一起蒸。粉蒸肉是一道家常菜,但是做粉蒸肉却是一道技术活。许多人或许吃过粉蒸肉,但是却不知道怎么做。其实粉蒸肉的做法很简单,例如,以“怎样做粉蒸牛肉“为例...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料千张(1张)金针菇(1把)火腿肠(半个)辅料蚝油(1勺)盐(半勺)生抽(1勺)蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千张卷两样的做法步骤1、材料2、韭菜叶3、金针菇4、切如同大小5、把金针菇和一条...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料土豆(2个)胡萝卜(1个)米粉(适量)辅料蚝油(适量)黄豆酱(适量)腐乳汁(适量)盐(适量)鸡精(少许)香油(适量)葱(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粉蒸土豆的做法步骤1、土豆削皮切块,胡萝卜切...
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发表于:2018-08-08
我们去一个地方旅行的时候,总会去品尝一下当地的美食。去了贵州,就得吃一点桂林米粉了,米粉是大家都不陌生的食材,但是经过人们的精心制作,一碗普通的米粉也可以上升到很高的地位哦。下面就...
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发表于:2020-01-30
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肝100克:适量黄瓜片30克:适量胡萝卜片30克:适量水发木耳10克:适量油100克:适量酱油25克。:适量辅料具体步骤1.)肠斜切段。猪肝切片,用水淀...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料鱿鱼圈(适量)肉段(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干炸两样的做法步骤1、超市买的,已经是全口的上好浆肉段成品,冷冻的肉段。只要回家一炸即成,超市做的相当的贴心。2、干...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料槐花(适量)辅料白面(适量)玉米面(适量)配料六月鲜酱油(适量)大蒜(适量)米醋(适量)味精(适量)盐(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)两样面蒸槐花的做法步骤1、鲜的槐花,最好是...