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发表于:2024-02-05
“翻翻电脑文件,压箱底的找出,学习汤种的做法,吸水性的确杠杠的;花生酱的夹心,很香浓;美中不足的是面包表面开裂,仍需努力。”食材明细主料面粉(250g)汤种(85g)辅料油(20g)盐(1小撮)糖(20g)鸡蛋(1个)花生...
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发表于:2024-02-05
“香味浓郁的花生酱与奶香十足的面包组合,试试就会知道,好吃得停不了口。”食材明细主料髙筋面粉(150克)低筋面粉(50克)蛋液(30克)牛奶(95克)花生酱(适量)杏仁片(适量(装饰))辅料盐(1/4小勺)细砂糖(25克)干...
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发表于:2023-12-28
“花生酱有油脂,就不用放黄油了。”食材明细主料高筋面粉(375克)干酵母(5克)盐(5克)细砂糖(45克)全蛋液(38克)水(210克)辅料那秋之林花生酱(75克)黑芝麻(15克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝麻...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料高粉(210克)辅料黄油(22克)全蛋(30克)汤种(90克)水(70克)酵母(6克)可可粉(10克)麦片(20克)低粉(56克)沸水(140克)全麦粉(20克)配料花生酱(适量)盐(3克)糖(40克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)可可...
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发表于:2024-02-01
“自制的花生酱,又香又浓。有时抹在吐司片上吃,有时用来蒸花卷,真是营养美味!今天我把它放在小面包里,更添了香甜的滋味。头一天做蛋糕剩下一些打发好的加糖奶油。过日子不能浪费啊,也一并...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料高粉(250克)花生酱(适量)辅料水(110克)蛋液(25克)配料盐(5克)酵母(5克)糖(45克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)花生酱祥云面包的做法步骤1、发酵好的面团排气,搓圆,醒10分钟。2、取一...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料高筋面粉(350克)糖(53克)黄油(28克)水(203克)蛋液(28克)奶粉(11克)酵母(4克)盐(6克)辅料花生酱(适量)黄油(适量)杏仁片(适量)蛋液(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生酱手撕面包的做法步骤...
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发表于:2018-11-08
3-5分钟。锅包肉主料是猪肉、胡萝卜丝,再由生姜、小葱、胡椒、料酒、盐、淀粉腌制入味,炸前沾上干淀粉,再沾上面糊,炸出来的酥肉口感更爽滑酥脆。喜甜还可以调好糖醋汁。生猪肉有大量寄生...
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发表于:2024-01-03
“整理冰箱的时候发现一瓶已经开封的花生酱,为了消耗它,想尽办法做各种美食。其中最爱的就是这款花生酱的面包卷,扑鼻而来的花生酱的浓香,让人欲罢不能。一次发酵的面包省时省力,吃起来也是...
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发表于:2024-02-25
“天亮了,道平安。。。是不是每天清晨醒来,都应该庆幸自己还活着?暗黑的夜,潜藏着多少未可知的不安宁,或可顷刻间将一切改变。。。辗转的夜,将时间拉长,一分一秒,缓如世纪。。。夜,终于褪尽;清晨...
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发表于:2024-02-27
“从小便爱吃各种面包,如今每天的早餐都是不同的花样面包,有时候想自己做一看到复杂的原材料就打了退堂鼓,这次看到美食天下试用的面包机,赶紧申请啊,只要把东西按顺序比例放进去就等着吃啦...
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发表于:2018-12-27
先将面粉倒入盆里,加入适量水和干酵母进行和面,也可以根据口味加入鸡蛋、可可粉等。将和好的面团的面团倒入模具或分成若干分,将其放入烤箱中,调好烘烤时间和温度,等待即可。...
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发表于:2024-01-11
“哄孩子的神器,今天有了四季宝的挤挤花生酱太方便了,随手挤袋装包装,使用起来方便,口感柔顺、细滑,花生香味更绵密。今天用趣味挤挤花生酱做挤挤卡通排包花生酱富含蛋白质、膳食纤维,无反式...
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发表于:2024-02-29
“上回做的花生酱没用完,记得《孟老师的100道面包》里有道花生酱杏仁面包,所以改了一下,就做了这款花生酱花环面包。原方表面刷了杏仁酱,但是我没有杏仁粉,所以就刷了全蛋液。这个面包和其...
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发表于:2024-02-28
“小时候,点心是有数的几种,记忆中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、绿豆糕、豆沙面包和老式面包、大快酥、蛋黄饼干和苏打饼了。尤其是这款豆沙面包,那可是我家的最爱了,所有每次都是让爸爸买...
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发表于:2024-01-08
“玫瑰酱有浓浓的玫瑰花香,还有甜甜的味道,一般用来冲水喝,这次用来做面包,面包一出炉就闻到玫瑰的花香,玫瑰可以美容,多吃这样的面包,一样可以美美哒。”食材明细主料高粉(360克)鸡蛋(50克)牛奶(2...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料面粉(140g)花生(50g)辅料黄油(15g(馅料))干酵母(1小勺)水(80g)糖(10g(馅料))盐(1/4小勺)全蛋(15g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)花生酱心面包的做法步骤1、除黄油外,其他食材放入面包机2、...
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发表于:2023-12-27
“今天买的南瓜粉糯香甜、含水量较少,所以南瓜泥的用量比往常多些,面包柔软拉丝、香甜美味。使用模具为一个8寸活底蛋糕圆模。”食材明细主料高筋面粉(300克)熟南瓜泥(210克(根据面粉的吸水...
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发表于:2023-12-28
“外表像团毛线,毛绒绒,超可爱,不用揉出手套膜也可做出柔软拉丝、香味浓郁的毛线球面包,而且,采用冷藏泡面,面团经过一夜的冷藏静置,自然出筋,直接用手就可拉开一张有点厚度、非常有韧性的大膜...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料黄油(适量)白糖(适量)发酵粉(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)面包的做法步骤1、鸡蛋搅拌好。2、把黄油溶化。3、发酵粉用水化开。4、白糖也要用水化...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料高粉(200g)牛奶(70g)鸡蛋(50g)白糖(40g)奶粉(15g)酵母(2g)总统黄油(20g)辅料盐(2g)花生酱(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生酱面包的做法步骤1、50克水50高粉1克酵母。2、除黄油...
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发表于:2024-01-05
“圣诞节快到了,不会浪费,更爱实惠,爱吃面包的我,就做款玫瑰花型的面包,应个景吧~”食材明细主料鸡蛋(2个)食盐(4克)酵母(8克)奶粉(30克)黄油(40克)白糖(50克)纯牛奶(240克)高筋面粉(500克)辅料全蛋液(少许)蓝...
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发表于:2024-02-10
“为了美天的烘焙活动,试了N多的花式面包,导致的后果是:每天早上全家集体啃面包。呵呵,还好,黑猪在我的调教下很支持我的兴趣。感觉面团这玩意儿,可塑性很强,看似憨憨地一堆面团,左一整是这样...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料普通面粉(400g)鸡蛋(4个)辅料酵母(3g)食用油(20克)调料白糖(50克)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)不用烤箱的面包的做法步骤1、400克面粉倒入盆中。2、碗中打3个鸡蛋50克白糖3克酵...
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发表于:2024-02-26
“在家里DIY美食有一段时间了,面食是我从未触碰过的,因为心里很忐忑,想起小时候我妈第一次做包子给我吃,由于没有经验,面没有发酵好,包子是硬的,所以一直到今天才拿出心思认真的研究面点,不过...