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发表于:2024-02-26
“此菜色泽红亮,兔肉细嫩干香,麻辣味厚,有陈皮芳香。”食材明细主料兔后腿肉(500克)辅料熟油酥花生米(100克)配料干辣椒段(20克)花椒(2克)陈皮(5克)料酒(15克)精盐(5克)酱油(15克)醪糟汁(25克)姜(10克(拍破))葱...
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发表于:2024-02-23
“宫保鸡丁,很多人和饭馆都喜欢写成宫爆鸡丁,那是因为他们不知道这道菜的由来:关于宫保鸡丁的来历,一般认为和丁宝桢有关,一说:丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督。后来...
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发表于:2018-02-21
天气逐渐炎热,夏季也正式的到来,气温升高,人也难免不想吃饭,没有食欲。而如果你生活在西安的话,那么不想做饭的话,吃上一碗西安正宗的凉皮也是非常不错的选择。但是对于到了西安旅行的朋友来...
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发表于:2018-06-19
皮蛋又叫做松花蛋,变蛋,彩蛋等等,是我们生活中常见的一种食物,原料是以鸭蛋经过一系列的加工制作而成的,味道非常好,而且很容易储存,大部分的人都特别喜欢吃皮蛋,就是被它独有的味道给吸引住了...
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发表于:2018-06-22
我们有吃过板栗饼、豆沙饼等等常见的饼,那么大家有吃过鲜花饼吗?由于云南盛产鲜花,所以有了鲜花饼这一云南特产哦。鲜花饼不同于其他饼,有鲜花的香味,又有饼的甜味。不同的鲜花制成的饼的味...
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发表于:2018-04-05
兔肉质地细嫩,营养丰富,不过家常食谱上很少出现这道菜。兔肉与猪肉、羊肉相比具有更高的消化率,在美食界是很有名气的,深受大家喜爱。同样是兔肉,与家兔相比,野兔运动量大肉质更紧实味道也更...
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发表于:2024-01-03
“辣子鸡丁,特色传统菜肴,属川菜系,干辣椒不是主料胜似主料,成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜,是一款食者啖之难忘的美味佳肴。”食材明细主料鸡胸肉(750克)油(250克)干辣椒...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料A部分:全蛋(40个)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)盐(20克)辅料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)神级(难度)正宗脆皮蛋糕的做法步骤...
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发表于:2018-09-10
到成都的街头去走一走,你就会发现成都有很多的双流老妈兔头店。要知道,兔头简直就是成都人的一大心头好,不吃就感觉少了些什么。不过虽然成都有很多家双流老妈兔头店,要说最正宗的,那还是成...
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发表于:2024-01-13
“第一次做就成功了”食材明细主料面(适量)盐(少许)碱水(10g(发酵粉))辅料油(少许)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)正宗白吉馍皮的做法步骤1、温水和面,放碱水或者发酵粉水,醒发30分钟2、搓成擀...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料鸡蛋(5个)白糖(75g)蛋糕粉(80g)玉米油(45g)牛奶(45g)橙皮丁(适量)辅料白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)陈皮丁戚风蛋糕的做法步骤1、牛奶和玉米油混合均匀后加入蛋黄。2、搅...
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发表于:2018-08-24
我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别...
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发表于:2018-02-20
新会陈皮是广东江门市新会的特产,深受当地人们的喜爱,陈皮一般是时间越长品质越好,而虽然其他地区也有产陈皮,但是品质最好的还是当属江门新会的陈皮。陈皮的吃法有多种,简单且方便的吃法便...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料鲜花生(1斤)辅料陈皮(50g)配料花椒(适量)大料(适量)桂皮(适量)香叶(适量)小茴香籽(适量)盐(适量)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)陈皮花生的做法步骤1、鲜花生、陈皮。2、花椒、大料、桂...
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发表于:2018-06-20
谈起成都,很多人脑海中浮现的应该就是麻辣兔头了。确实,麻辣兔头吃起来又麻又辣,着实好吃,无论是当正餐还是零食都是不错的选择。那你知道成都哪里的兔头最正宗吗?下面就由我来告诉你这个问...
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发表于:2024-01-09
“这个汤有一定的保健效果,祛湿健脾比较好,吃起来还有浓浓的陈皮香味,做起来还一点不复杂。”食材明细主料赤豆(100克)薏仁(100克)陈皮(适量)辅料清水(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)赤豆...
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发表于:2024-01-13
“脆皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食,简称“脆皮鸡饭”,它是由上海满点餐饮公司从台湾引进到大陆并延续它的发展,其靓丽的外观,清香脆皮的口感,让人吃过之后嘴有余香,着实美味。”食材...
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发表于:2021-03-01
普通橘子晒出来的只能叫橘皮。只有新会柑晒出来的才叫陈皮,并且存储期要达到三年的才能称之为陈皮。陈皮是一味中药材,也是我们最容易制作的一味中药材。一剥一晒就可以,存取的存储很重要...
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发表于:2023-12-31
“春天,又是桃花盛开的季节,红色、粉色、白色,树上挂着满满的桃花,一眼望去,花的世界、花的海洋。桃花有美容养颜的作用,将桃花晾干,就可以泡桃花茶喝了。”食材明细主料桃花((干)3克)陈皮(2克)冰糖...
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发表于:2024-01-05
“以前做的都是桂花饼,这次加了些陈皮粉。陈皮具有促消化,增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动,进而促进消化;另外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生...
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发表于:2024-02-29
“干香、酥脆,陈皮味香浓、色泽红亮,兔肉鲜香入味。”食材明细主料兔肉(适量)辅料陈皮(适量)配料料酒(适量)大葱(适量)姜(适量)酱油(适量)冰糖(适量)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)陈皮兔的做法步骤...
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发表于:2019-03-19
在最近的几年里花甲粉这个行业发展的十分迅速,在整个的餐饮行业里也是发展比较快的一个行业。大多数的人都想加入到这个行业,所以小编就给大家推荐一下比较好的加盟项目。花甲粉是一个不...
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发表于:2024-01-03
“红豆富含维他命B1B2,蛋白质及多种矿物质,有补血,利尿,消肿,促进心脏活化等功效,还有减肥之效。”食材明细主料红豆(适量)洋薏仁(适量)辅料冰糖(少许)陈皮(少许)原味(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料嫩鸡(半只(约500克))辅料料酒(5克)酱油(适量)葱(5克)姜(5克)花椒(3克)干辣椒节(6克)干陈皮(2.5克)盐(适量)白糖(2克)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)陈皮鸡丁的做法步骤1、备食材,陈皮用清水泡...
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发表于:2024-01-09
“夏天煮酸辣汤买了不少陈皮。用陈皮搭配花生米,再添加些糯米、大米煮了粥,口感味道都很不错。春季很容易出现消化不良的情况,这个时候喝点陈皮粥,健胃消食的效果很好,对消化不良很有疗效,还...