关于手骨的知识

“那天买了一只猪手，爸爸把肉剔了出来，剩了一堆骨头。实在不知道怎么做。刚好早上妈妈买了一大块冬瓜，加上天气热，就想到了用它来煲冬瓜了。”食材明细主料猪手骨（600g）冬瓜（适量）辅料姜片（适量...

“大骨我比较经常地做法的煲大骨汤，浓浓的奶白色的汤，放上一些玉米或者山药之类的，汤汁透着无比的香醇和鲜美。就算什么都不放，撒点盐，喝上一碗也是满足的很啊。不过再好吃的东西吃多了也觉...

“在四川有鼎鼎大名的龙抄手。大街小巷都有各种抄手卖，可以算是四川的一道特色小吃。它的肉质清香。清淡美味。方法也很简单。”食材明细主料猪瘦肉（半斤）抄手皮（一斤）小葱（二根）姜（适量）鸡蛋（一...

“抄手，是川渝地区对馄饨的叫法。小时候，最喜欢我们老家的名小吃“鸡肉抄手”了。很多次和爸爸在新华书店买完书，就会去吃一碗鸡肉抄手，汤鲜味美，至今难忘。我们在家里也是经常吃抄手的，猪肉...

食材明细主料猪肉排（适量）剁椒（适量）辅料蒜蓉（适量）香料包（适量）料酒（适量）味精（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）剁椒手抓排骨的做法步骤1、猪肉排。2、剁椒、蒜蓉。3、味精、料酒...

食材明细主料骨头（1大块）辅料西兰花（适量）花椒（适量）大料（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手撕骨头肉的做法步骤1、骨头一块洗干净，放入花椒大料葱姜，高压锅40...

“哎，下雨的天气真是郁闷，根本就不想出去买菜。看看家里还剩下一些排骨，半根胡萝卜，几棵上海青，随便糊弄糊弄吧！看网上有很多什么手抓饭，不过都是用羊排的，没有羊排，就用排骨改良吧！”食材明细主...

“佛手瓜又叫洋瓜、合手瓜、是葫芦科佛手瓜属植物。佛手瓜清脆，含有丰富营养。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。昆明一年四季都能买到很...

食材明细主料猪肋骨（2根）辅料葱（3根）蒜瓣（5个）配料椒盐粉（少许）孜然（少许）香脆炸粉（一包）香蒜炸粉（半包）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手抓富硒排骨的做法步骤1、富硒排骨买回，斩大块，用温水洗干净...

“麻辣，外酥里嫩，满满的孜然香味儿。春节家宴上来一盘，绝对的宴客菜。个人觉得，这是排骨最好吃的做法啦！一次可以多做些，当小零食吃也不错。”食材明细主料猪排（适量）辅料葱（适量）姜（适量）麻椒（适量...

“制作“脱骨猪手”需要掌握好焖制的时间和火候，特点一是必须“脱骨”；特点二是不能离骨。也就是不能把猪手煮的面目全非，即要保持猪手形状完整，又要猪手口感软烂。”食材明细主料猪手（2个）...

食材明细主料排骨（适量）辅料葱（适量）香菜（适量）青椒（适量）小米辣（适量）蒜（适量）调料淀粉（适量）盐（适量）油（适量）辣椒面（适量）花椒粉（适量）糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手抓排骨的做法步骤1、排骨...

食材明细主料排骨（适量）鸡爪（适量）辅料姜片（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）配料料酒（适量）冰糖（适量）盐（适量）老抽（适量）大喜大烤肉酱（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）一手排...

“今天第一次用烤箱烤排骨，好吃到爆，快手又美味，无论味道还是口感都一级棒，瞬间光盘，孩子吃了将近四块，这就跟大家分享一下～”食材明细主料排骨（十来块）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）蚝油（一勺）料酒（三勺...

“普洱的气候最适合佛手瓜的生长，农村几乎家家都会在房前屋后种一株佛手瓜，自家吃不完时就做为猪饲料喂猪，集市上佛手瓜也很便宜，有时一元钱能买五、六个。妈妈也在屋后种了佛手瓜，所以每次...

食材明细主料排骨（800克）辅料姜（几片）料酒（两勺）冰糖（30克）生抽（三勺）老抽（一勺）蚝油（一勺）盐（少许）鸡精（少许）陈醋（两勺）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）快手糖醋排骨的做法步骤1、排骨清水漂洗干净。2...

“其实这个可以出两个菜谱，炖棒骨和剔骨面，这样写一个菜谱加工工艺和味道以及份量就不太准确了。”食材明细主料棒骨（1根）面粉（150克）辅料食盐（15克）清水（若干）食用油（1克）鸡精（3克）生抽（15克）葱（3克）葱...

食材明细主料排骨（350g）佛手瓜（2个）辅料八角（2个）桂皮（1小块）独蒜（2个）盐（0.5g）味精（0.5g）生抽（1勺）醋（0.5勺）白酒（2勺）白糖（1g）长红辣椒（3个）菜油（约20ml）花椒面（1匙）辣椒油（1匙）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）佛...

食材明细主料腩排（300g）辅料蒜瓣（适量）香菜（适量）配料小苏打（一小勺）食盐（适量）蒸鱼豉油（一勺）八角粉（一小勺）花椒粉（一小勺）白酒（一小勺）醋（一小勺）蚝油（一勺）料酒（适量）蒜香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜香...

“家有小朋友，吃饭的时候有时喜欢把菜和饭拌着吃，说这样的饭菜更好吃，于是时不时就会直接用电饭煲做些拌饭，搭配不同的食材，做起来既简单，小朋友又爱吃，而且营养也全面均衡。”食材明细主料排...

“自从买了面包机，做面条真是省事又节时。面包机和面的时候你可以准备其他的事情。煮面的时候，面包桶就刷洗的干干净净啦。早上再也不用急急忙忙的赶着上班了。”食材明细主料排骨（适量）面...

食材明细主料排骨（适量）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）排骨料包（适量）老抽（适量）冰糖（适量）水淀粉（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手把排骨的做法步骤1、排骨下锅加料酒煮开。2...

“北方人相对豪爽，吃肉的方式也不同于南方的精致。香味浓郁，肉质紧致、焦香可口的手把烤排骨，是我家的保留菜式，怎么吃都吃不够。”食材明细主料排骨（适量）辅料孜然粉（适量）料酒（适量）盐（适量）胡椒...

食材明细主料排骨（500g）辅料葱（适量）姜（适量）八角（适量）盐（适量）鸡精（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手扒排骨的做法步骤1、排骨下锅加料酒焯水。2、焯好水的排骨冲洗干净放入高压...

食材明细主料龙骨（六块）辅料大蒜（一根）香菜（一小把）姜（一块）香葱（一小把）八角（一只）香叶（一片）泡椒（一只）老抽（一勺）生抽（一勺）盐（适量）料酒（一大勺）味极鲜（适量）辣椒粉（适量）蒜香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒜香...