关于老面法的知识

培根芝士蛋堡的做法【培根芝士蛋堡】很满足的早餐（老面法）培根芝士蛋堡怎么做

发表于：2024-03-01

“话说汉堡还是自己做的划算，而且吃起来更健康。这次的汉堡还是用老面，因为有一次晚上做面包，第一次发酵好了，也整形好了，就是时间已经很晚了，于是只能把面团冷冻起来了，正好做老面使用了。所...
（老面法）如何做简单又美味|自制黑米面包

发表于：2021-02-18

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：100黑米饭：80黄油：15辅料干酵母：0.25小匙高筋面粉.：200干酵母.：0.5克温水：65砂糖：2大匙温水.：120A.老面团：适量B.主面...
葡萄干面包的做法葡萄干面包（老面法）葡萄干面包怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料高粉（250克）牛奶（165克）白糖（30克）酵母（3克）盐（5克）黄油（25克）辅料高粉（250克）老面团（150克）糖（30克）盐（3克）牛奶（150克）葡萄干（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）葡萄干面包的做法步骤1、...
麦香蓝莓面包的做法麦香蓝莓面包（老面法）麦香蓝莓面包怎么做

发表于：2024-03-01

食材明细主料老面团（220克）高粉（150克）燕麦（适量）辅料红糖（40克）蓝莓酱（少许）水（90克）配料酵母（3克）盐（3克）黄油（10克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）麦香蓝莓面包的做法步骤1、将老面团从冰箱拿出...
老面法葡萄卷面包怎么做|葡萄卷面包的做法【葡萄卷面包】非常绵软香甜

发表于：2024-03-01

“我的面包生涯才刚刚开始，所以做过的面包屈指可数啊，都在下面了，嘿嘿。抛开发酵过头的、表面上色过度的不算，我拍照的就7个面包。这次的面包添加了老面，用的是玉米油。”食材明细主料高粉（3...
麻酱花生小排包的做法 O难度麻酱花生小排包（老面法）麻酱花生小排包怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料高粉（250克）老面团（150克）酵母（5克）盐（5克）白糖（30克）牛奶（110克）水（25克）淡奶（40克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）麻酱花生小排包的做法步骤1、将老面团提前回温撕成小片与其他材料...
黑糖坚果调理面包的做法黑糖坚果调理面包（老面法）黑糖坚果调理面包怎么做

发表于：2024-01-27

“现在大家都讲究养身，面包加入歪果仁(我这个歪果仁不是网络俗语，是我对这个些可爱又营养的果仁取的昵称)，果仁不仅增加面包的口感和风味，而且这些歪果仁有很多的食疗功效。使我们平时简单...
花色七环面包面的做法 DIY--花色七环面包面（老面法）花色七环面包面怎么做

发表于：2024-02-26

“新鲜的面包来啦。。。。这次做的是花色七环面包。。。感觉还不错吧。。。”食材明细酵头高粉（90）低粉（60）细砂糖（12）即发干酵母（4）水（120）主面团高粉（90）低粉（60）细砂糖（30）奶粉（12）盐（3）蛋液（39）水（33）黄油（2...
老式面包怎么做|老式面包的做法

发表于：2023-12-26

食材明细老面部分高筋粉（200克）清水（160克）酵母（4克）白砂糖（15克）面团部分高筋面粉（170克）低筋粉（50克）白砂糖（65克）奶粉（30克）蛋液（60克）酸奶（50克）调料盐（5克）黄油（45克）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）老...
馒头老面的做法馒头老面制作方法馒头老面怎么做

发表于：2024-01-05

食材明细主料高筋面粉（100g）盐（1g）酵母（1g）辅料水（80g）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）馒头老面的做法步骤1、酵母盐放入面粉。2、加入水搅拌均匀室温发酵两倍大，然后放入冰箱冷藏一晚上。3、...
老面馒头怎么做|老面馒头的做法

发表于：2023-12-26

“说起老面引子，可能现在小孩都不知道是啥，现在蒸馒头都是用酵母来发面，而老面引子则是渐渐消失在了我们饭桌。酵母固然是省事又方便，可是却没有了老面引子独有的味道，用老面引子做出的馒头...
南瓜老面面包怎么做|南瓜老面面包的做法

发表于：2024-01-04

“南瓜的天然营养，加上用老面做法的面包，烤出来的面包色彩鲜艳，面包非常的柔软。”食材明细酵头高筋面粉（150克）白糖（12克）酵母（4克）水（120克）主面团高筋面粉（200克）盐（1克）白糖（48克）鸡蛋（30克）黄油（30克）...
老式面包的做法面包机版老式面包老式面包怎么做

发表于：2024-02-10

“风靡网络的老式面包——我家最爱吃的面包之一！用面包机做，改改配方，一键式操作，不怕麻烦可以中间擀擀卷整整型，简单好做，味道一样好！”食材明细主料高筋面粉（140g）细砂糖（64g）牛奶（36g）低筋面粉（60...
老北京炸酱面的做法老北京炸酱面传统老做法老北京炸酱面怎么做

发表于：2024-01-11

“年少在京求学，因为好吃，闲暇时光满四九城找着吃老北京的吃食。从饭馆儿吃到老北京人家儿。我觉得，北京最好吃的炸酱面不是在什么打着老北京炸酱面旗号的馆子里，而是在真正世世代代祖祖辈...
老面馒头的做法|老面怎么做

发表于：2018-08-28

什么是老面？所谓老面，就是指发面的面种子，北方人管它叫面引子。食客朋友们，你们知道老面怎么做吗？今天小编的任务，就是给大家介绍老面的做法，只有把老面给做好了，才能用它去做更多的面食，比如老...
新老面的做法新老面（酒酿培养法）新老面怎么做

发表于：2024-01-05

“一直都想做老面馒头，可就是不知道头一次的老面（新老面）是哪来的？终于，在我不断查阅资料，不断实践的努力下，培养出了新老面。刚出成品的时候，我自己都把自己感动了。新老面的培养方法有很多种...
老友面怎么做|老友面的做法

发表于：2023-12-30

“办公室楼下有家粉店，每次他们煮粉的时候那个味道真诱人啊，在家里一般比较少做，因为比较少买酸笋，而酸笋是老友面的灵魂，没有酸笋就出不了那个味。但是酸笋呢，她又做不了主角，鲜笋可以一大盘...
老面包怎么做|老面包的做法

发表于：2024-01-04

食材明细主料高筋面粉（500克）辅料牛奶（100克）白糖（150克）鸡蛋（6个）配料酵母（4克）黄油（20克）盐（少许）蜂蜜（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老面包的做法步骤1、把面粉，鸡蛋，白糖，盐放在一起，牛奶加...
老面包卷怎么做|老面包卷的做法

发表于：2024-02-01

“这个老面包方子是来自小牛俊的！自己做了点改动！效果也不错！谢谢！”食材明细酵头高粉（180克）中粉（20克）白糖（15克）牛奶（130克）面团高粉（180克）中粉（20克）白糖（20克）牛奶（55克）辅料酵头（1克）鸡蛋液（10克）鸡蛋（1...
老面面包怎么做|老面面包的做法

发表于：2024-01-02

“这个面包用了老面，因为时间关系，没有让老面发很长时间，而是放在面包机中发了，做出的面包手感和口感都很好，也很耐老化，口感真是不错。”食材明细主料高筋面粉（300克）老面酵头（90克）牛奶（140克）糖...
面包老面制作方法怎么做|面包老面制作方法的做法

发表于：2024-01-05

“一款用来制作面包的老面，加入会口感更好，提前做好才行。”食材明细主料高粉（110g）水（70g）酵母（1.5g）辅料盐（1.5g）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）面包老面制作方法的做法步骤1、东西准备好。...
老式面包的做法【老式面包】老式面包怎么做

发表于：2024-01-28

“非常经典的一款面包，口感特别松软，拉丝效果很好，拿在手上撕着吃最美味了，无论是做早餐还是下午茶，都很适合。每次做这个面包，总是很快就吃完，于是这次一下做了400克粉量，满满一大盘。”食材...
老式面包的做法面包的做法（老式面包）老式面包怎么做

发表于：2024-01-28

“老式面包是面包刚刚兴起时的产品，尽管现在的面包种类花样繁多，老式面包并没有因此被社会淘汰，简单、幸福是许多人记忆中最为美好的味道...”食材明细酵头高筋面粉（150g）低筋面粉（65g）细砂糖...
老式面包的做法松软的老式面包老式面包怎么做

发表于：2024-02-29

“一直都对老式面包有一种特别的喜爱。亦然•推荐我学习一下爱和自由的老式面包，不是我们记忆中那种硬硬、酸酸的老式面包，而是松松软软的，会让人立刻就爱上它。试了试，效果非常棒！出...
法式老面怎么做|法式老面的做法

发表于：2023-12-28

“法国享有浪漫之国的称谓，它在饮食方面更加的浪漫多支。以法式面包而言，经典面包就有法棍之美誉享誉天下。而法式老面又是各类面包的改良剂，可以延缓面包老化、增加浓烈的麦香之气……”...