关于叶儿的知识

“外婆是泸州人，勤快能干，会做各种当地美食，印象最深的是寿面，每次老人过生日，都会提前一天准备臊子，煮一大锅面，生日前一天，全家围在一起吃寿面！可惜她老人家今年端午前一天作古了，因长期老年痴...

叶儿粑，别名艾馍、糯米粑，是四川地区的汉族著名传统小吃之一。它也是一种节日习俗，无论是川西农家的清明节、还是川南的春节，它都是一种必不可少的传统食品。叶儿粑，顾名思义，就是一种用叶子...

“卤煮花生用芹菜剩下些芹菜叶，新鲜翠绿，不舍得舍弃，就把它做成蒸芹菜叶儿了。”食材明细主料芹菜叶（适量）辅料面粉（1勺半）花生油（一勺）盐（一匙）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸芹菜叶儿的做...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料糯米粉：300辅料蚝油：豇豆干：玉米叶：猪肉：盐：鸡精：具体步骤1.将糯米粉加入温开水和好，记得不要太干也不是太稀，以糯米粉不沾手...

十分钟左右。它不需要蒸太久，因为它是使用糯米制作的，制作之前糯米是蒸熟了的。蒸叶儿粑的时候最好是使用开水蒸，因为冷水蒸，叶儿粑会容易粘锅。叶儿粑蒸熟之后最好放在冰箱里冷冻或者是冷...

“叶儿粑。前几次都用的嫩柑橘叶，其实，真正吃起来，还是要深绿的老叶子才有那味道。如今，有了老叶，自然就得用老叶来做了。嫩叶生涩，老叶醇厚。酥麻馅料中混合了玫瑰与冬瓜糖，口味与口感都丰富...

不知道小伙伴有没有听过叶儿这个非常有名特产，这是四川地区非常著名的一道传统地方美食，他取名为叶儿的原因，是因为这个食物外面包裹了叶子，给大家称他为叶儿粑。也有很多小伙伴们想知道叶...

“最近，爱上了馄饨皮😍，爱它包成的馄饨，煎馄饨，更爱它不带馅时做成的酸汤面叶儿。薄薄绵软，特别适合老人和小孩儿。不要麻椒粉和辣椒，也可以做成宝宝的辅食呢😊”食材明细主料馄饨皮（适量）辅料...

20分钟左右。叶儿粑，又名猪儿粑，是一道特色小吃，四川名小吃之一。制作叶儿粑的选料标准十分考究，其做工精致，具有清香滋润、软糯爽口的特点。当食用冷冻过的叶儿粑时，需要在常温解冻好之后再...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆干：1块胡萝卜：1根糯米粉：200玉米面：80鲜香姑：5朵粘米粉：20包菜：250辅料白砂糖：适量猪油：适量白胡椒：适量芝麻油：适量鸡精：...

“叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特色传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有...

“北方很多地方过年都要做的一种小食，酥香脆口，制作简单！”食材明细主料面粉（500克）芝麻（50克）辅料盐（两茶匙）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）芝麻焦叶儿的做法步骤1、把面粉，芝麻，盐，混合。2、...

“叶儿粑（又叫猪儿粑、鸭儿粑），是四川宜宾地区（五粮液故乡）极富盛名的一种传统地方美食。因为其外面包有良姜叶子，顾名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为...

“酸，辣，麻，清淡不腻，好喝😋”食材明细主料馄饨皮（适量）西红柿（3个）辅料香菜（适量）葱（适量）八角（适量）尖椒（一个）干红椒段（适量）盐（适量）生抽（适量）陈醋（适就）香油（适量）麻椒粉（适量）姜（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料糯米粉：适量猪肉粒：适量辅料叶儿粑叶子：适量碎米芽菜：适量具体步骤1.锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生。2.放入碎米...

“原本只是等橘叶，却不曾想又被各种饼干挤到了一边。所有必须马上的任务结束，终于可以轮到等待了好些时日的酥麻。叶儿粑，四川名吃。糯米粉包馅，裹鲜橘叶，旺火蒸制而成。粑，南方对面点的称谓...

用的叶子根据气候的不同叶子的选择也有很多种，传统用的是大叶仙茅的叶子，是属于草本植物，别名般仔草、野棕，其和椰子的幼苗长得相似。叶儿粑是中国四川地区的传统小吃美食，叶儿粑在各个不同...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料糯米粉：80g清水：100g粘米粉：50g辅料芽菜肉臊子：适量玉米叶：7张具体步骤1.芽菜肉臊子准备好肉臊做法链接：2.盆里放入糯...

食材明细主料米面粉（一大碗）辅料咸菜（三两）肉（二两）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）叶儿耙的做法步骤1、先把米面和好2、把肉和咸菜剁烂3、在把剁烂的肉和咸菜炒香，炒香后就可以包了4、包好...

“总是惦记着那柑橘叶子，总是惦记着那做好的鲜花玫瑰馅。它们在冰箱里各踞一角，占用着那宝贵的空间。忽发奇想，决定让它们联系起来，同时耗用，慢慢从冰箱中消失。而方式就是——玫瑰馅的叶儿...

“巴蜀川渝之地除了麻辣鲜香诱人胃口的川菜，还有很多滋味超绝的小吃，不仅有麻辣味道的，也有滋糯香甜的。比如这道叶儿耙，软糯的糯米皮，包裹着滋润香甜的红豆馅，因为用粽叶包裹来蒸，更增添了淡...

“叶儿粑”是四川的名小吃之一，用糯米粉揉成面团包入馅心，外裹新鲜绿色粑叶，用旺火蒸熟。叶儿粑分甜的和咸的两种，甜的是豆沙加果仁，咸的是芽菜肉末。”食材明细主料粘米粉（200g）糯米粉（300g）辅...

食材明细主料糯米粉（适量）肉末（适量）芽菜（适量）豆干（适量）辅料小葱（适量）姜（适量）花椒（适量）菜叶子（适量）麻香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）叶儿粑的做法步骤1、肉末、豆干、老姜、花椒切末调匀，没有芽...

“终了终了，叶儿粑粉终于派上了它最正确的用场，被一个南瓜耽误了的叶儿粑粉最终成为了叶儿粑，没有叶子，之前关于如何去摘取叶子的种种设想最终因为可行度太差而被放弃，叶儿粑就只好成为白胖...

“宜宾出名的食材，除了五粮液~还有宜宾碎米芽菜~~它在宜宾燃面里面是不可缺少的一样食材！同样~宜宾的叶儿粑里面也不可缺少这样食材哟！27今天下午做了几个~虽然粑粑包的没有妈妈的好~不过...