脆皮肠是熟的还是生的

有生也有熟。市面上售卖的脆皮肠，既有生的也有熟的，一些西餐店或烧烤店售卖的脆皮肠在没有制作之前都是生的；而可以在超市熟食区购买到的有外包装的脆皮肠都是熟的，这样的脆皮肠是可以开袋即食的。生的脆皮肠买回之后需要放到冰箱冷冻室进行保存，熟的脆皮肠则需要放到冷藏室进行保存。