韭菜放什么不出水

食用油。若是将韭菜炒制食用则在最后出锅前加入调味品，可以减少韭菜的出水。若是将韭菜切成碎末后做成馅料则需要提前在韭菜中放入食用油并且搅拌均匀，使得每一粒韭菜都被油包裹住，这样在后续加入调味品时就不会导致韭菜出水，影响馅料的口感。