一斤螃蟹要蒸多长时间

15至20分钟。使用高压锅煮一斤重的螃蟹，水开后蒸15分钟即可。使用普通锅煮一斤重的螃蟹，水开后需要蒸20分钟。螃蟹在蒸之前需要放在清水中浸泡，用毛刷反复刷洗表面，这样可以将螃蟹清洗的更加干净。清洗后的螃蟹可以添加适量的白酒腌制，蒸出来的螃蟹味道会更好。