1、放入清水中浸泡,避免氧化颜色发黑。浸泡时间过长土豆的营养成分也会减少,煮熟后的口感略差。
2、去皮的土豆也可以用保鲜膜包裹好或是放入保鲜盒冷藏,可以存放一到两天时间。
3、保存土豆时加入酸醋,降低酸碱度,减缓土豆氧化速度。