为什么谷雨吃香椿

谷雨时节的香椿最为鲜嫩可口。香椿是春天时特有绿色蔬菜，有着特殊的香味可以焯水后凉拌食用，或是将其晾干后保存起来慢慢食用，注意防潮。摘下来的新鲜香椿常温下可以保存3天左右，若是放入冰箱的冷藏室，可以保存7天左右，但仍需尽快食用。