炒苋儿菜要焯水吗

炒苋菜要焯水的，一般绿叶菜人们都认为可以直接食用。如:黄瓜，生菜，圆白菜等，这类的可以直接食用，但有些菜里边含有草酸。苋儿菜就含有草酸的，这种食物可以防止我们对钙的吸收，所以在吃苋菜的时候要用水焯一下。苋菜一般生长在南方地区比较常见，它是一种野菜。吃起来口感很好，焯完的苋菜翠绿翠绿的，有一股草香味儿，由于苋菜含脂肪量很低，老少皆宜，纯天的然野生的苋菜营养丰富，到了夏季，到野外也可以采到野生苋菜，苋菜除了炒着吃，包饺子也很不错的。