切开的螃蟹蒸多久时间

20分钟。新鲜的生螃蟹切开后放入锅中蒸20分钟左右就可以食用了。蒸螃蟹可以选择高盖的蒸锅，这样有足够的蒸汽来蒸；或者用专业的蒸箱蒸，在12分钟左右就可以将螃蟹蒸熟。蒸熟后的螃蟹拿出来之后可以蘸上醋和姜末一起吃，既美味又可以降低螃蟹的寒。