肠粉和簸箕粄一样吗

一样。肠粉是广东的小吃，簸箕粄是福建的小吃，两样大同小异，都是用米浆蒸出来的，只是地区叫法不一样。肠粉可以用不锈钢盆机器来做，也可以用簸箕来做肠粉，也叫做簸箕肠粉。福建的簸箕粄也是用簸箕蒸的，在当地叫簸箕粄，做法也是和广东肠粉一样。