控制好加入食用盐的量或是再泡制前先试一下泡菜水的味道。控制好泡菜水的盐量,若是觉得比较咸的可以再加入适量的白开水或是白砂糖开头调节口感。放入白砂糖是因为糖分可以促进泡菜中菌类的发酵,使其更快的腌制成泡菜后可以食用。