北方用什么包粽子

芦苇叶、竹笋蓑衣、箸叶。这些叶子在使用前需要将其放入带有碱的冷水中煮至水开后浸泡一段时间去除表面的杂质等，这样就能够使得包出来的粽子带有绿草香，食用起来能够丰富口感等。粽子可以是纯糯米的白粽子也可以是加入了坚果或是肉类的馅料粽子。