1、加工方式不同。桂圆干是新鲜桂圆晒干后加工而成的;桂圆则是新鲜的水果。
2、重量不同。桂圆干经过晾晒,所以重量较轻;桂圆是新鲜的食材含有的水分较多,所以重量较重。
3、口感不同。桂圆干吃起来口感偏软;桂圆吃起来汁水充沛。
4、吃法不同。桂圆干比较适合煲汤泡水、入菜等;桂圆比较适合直接食用或榨汁食用。