腊肠肠衣是什么做的

猪小肠或者羊肠。腊肠是一种非常美味的食物，制作腊肠，必需的材料就是肠衣以及馅料。腊肠的品质好坏要根据肠衣的品质，如果肠衣很脆，在制作腊肠时就容易断裂，如果肠衣韧性好，则制作的腊肠品质更好。