奶香肠仔卷怎么做|奶香肠仔卷的做法

“用牛奶和面，蒸出的馒头真是又软又香又白，一口咬到香喷喷的火腿，味道好极了！另外我给它取了个名字，中式热狗！哈哈！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香肠仔卷的做法步骤

• 1、牛奶放碗中放入微波炉中，中火5秒钟，将酵母粉倒入牛奶中化开。取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，盖盖子或保鲜膜，发酵至原体积的两倍大时即可。

• 2、洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，揪成小剂子。

• 3、其中一份搓成长条。

• 4、火腿肠切成两半。

• 5、将长条缠绕在火腿肠上。

• 6、把做好的火腿肠卷醒30分钟后再放入锅里蒸。

• 7、大火把水烧开后，蒸13-15分钟。

小窍门

1.用腊肠最好吃。

2.蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子，这样火腿卷就不会出现回缩。