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糖花卷怎么做|糖花卷的做法
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主食
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7.99K
食材明细
主料
普通
面粉
(500克)
辅料
芝麻酱
(适量)
红糖
(适量)
酵母
(4克)
甜味
(
口味
)
蒸
(工艺)
数小时
(耗时)
简单
(难度)
糖花卷的做法步骤
1、酵母用温水化开,面粉加酵母水和水活成面团,放在温暖地方发酵至两倍大。
2、芝麻酱和红糖根据自己口味增减,我用一勺芝麻酱和芝麻油均匀和开,加入红糖搅拌均匀,不能稀。
3、面团发酵好后,反复揉面排气,松弛五分钟。把面团擀成长方形薄片,为了层次丰富越薄越好。把混合好的麻将红糖均匀涂在面片上,觉得糖不够还可以均匀撒糖,然后从下往上卷成长条状。
4、切成四厘米左右段,每两个叠放一起,用一根
筷子
正面中间按压,然后沿按压方向向下拉捏在一起。
5、蒸屉抹油,逐个摆在上面,要有空隙,大火烧开后15分钟关火,闷五分钟,大功告成!
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