1、准备适量的菠菜洗净。
2、放入料理机打成汁。
3、菠菜汁里加入一个鸡蛋和适量面粉。
4、充分搅拌成无颗粒的,很细腻的面糊。放进适量五香粉和少许盐拌匀。
5、锅里加少许油,九分熟时缓缓倒入菠菜面糊,摊成一个圆形面饼。
6、待到面饼四周翘起,表面凝固就可以翻面了。这样,菠菜饼就烙好了。
7、待饼凉透后,用水滴形模具切片,装饰入盘即可。