1、肉馅加入葱姜末,和酱油,打入一个鸡蛋使劲搅上劲
2、酸白菜剁成细末
3、韭菜洗净切末
4、面粉加适量水活成面团,醒发半个小时
5、肉馅中加入酸白菜、韭菜,倒入花生油,加调料和盐调味
6、面团分成若干小剂子,分别擀成面皮,然后包成饺子,最后拍的图片,没拍好。然后煎锅见少量油,热后依次摆入饺子,稍煎片刻,倒入淀粉水小半碗,盖盖,等水煎的差不多,形成略微发黄的冰花,关火再稍带片刻,就可以了。