“一道正宗粤菜,广东人的我自然不会错过的,因为有咸鱼和咸蛋黄的浓香味,超下饭哦,家里没有咸鱼,我用干贝来代替,味道依然杠杠滴。”
1、主材料。
2、肉馅装盘,加入盐胡椒粉,料酒抓捏均匀。
3、再加入生抽和咸鱼粒混合拌均。
4、最后加入淀粉抓捏均匀。
5、调料拌匀后摊平。
6、咸蛋黄切碎,均匀的洒在肉馅表面。
7、上锅入适量水烧开,放入肉馅盖紧,用大火隔水蒸20分钟即可出锅。
8、成品。将葱切碎放入完成。