1、鱼切块,金针菇切段。金针菇切段不容易塞牙。
2、锅放水烧开后,将米粉放下去煮熟。
3、米粉煮熟后捞起放在汤碗。
4、将金针菇放进锅里焯水。
5、金针菇焯好后也放在汤碗中。
6、锅放少许油,放入鱼块小火煎至两面微黄。
7、转大火,加入开水滚鱼汤。
8、鱼汤滚成奶白色后,加少许盐,倒入汤碗,加入少许剁椒和醋泡黑豆。
9、简单,原汁原味的金针菇鱼汤粉,慢慢享用吧。