“美味的白米饭,是中华传统主食之一,太好吃了。”
1、量好2cup米,放入筛中。
2、筛下垫一个盆。
3、加水没过米,用手轻轻揉搓大米,变白后立即换水。
4、重复以上步骤5次,直到水变清澈。
5、洗净后米滤干放置10分钟,大米应有略透明的感觉。
6、米饭和水的比例是1:1.1,如果是放置时间长的米应多加一些水。加水后浸泡10-30分钟,此时大米变得纯白不透明。
7、加入电饭锅即可。
8、煮好后应用勺翻动,轻轻吹去部分水蒸气后再盛到碗里。