“这是我家常备的小菜,腌制的疙瘩丝,切得细细的,被泡洗的基本上没有咸味,用很少的油,配青红椒或干椒来炒,早餐佐粥我最爱呢。”
1、咸疙瘩切成细丝用水泡洗,中途多换几次水。
2、将红绿椒切成长条,疙瘩丝挤净水份。
3、锅中油烧热,入葱花炒香。
4、加入红绿椒丝翻炒。
5、加入疙瘩丝翻炒。
6、炒至入味,加入鸡精、芝麻油调味出锅。
疙瘩丝被我泡的咸淡正好,所以不用再加盐。