紫薯棒棒卷的做法 紫色情怀——紫薯棒棒卷 紫薯棒棒卷怎么做

“让浪漫的紫色心情，在暖暖的春风里慢慢飘扬……”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯棒棒卷的做法步骤

• 1、干性酵母用温水搅匀

• 2、搅匀的酵母倒入面粉中，再加入适量温水，用筷子调成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子

• 3、待面团发成原来的两倍大就发好了

• 4、取一半面团，再从中间分成两份

• 5、将两块面团都擀成圆形，用刀切去边部

• 6、熟紫薯去皮，装入保鲜袋，用擀面杖压成泥

• 7、将紫薯泥均匀的摊在一块面皮上

• 8、压上另一块面皮，用刀切成条状，左手掐住一头，右手抓住另一头扭一下

• 9、蒸锅铺上屉布，摆入紫薯卷，要留有间隙，盖上锅盖，醒20分钟，再打开火蒸，开锅蒸15分钟即可

• 10、剩下的紫薯泥，包了三个紫薯包

• 11、剩下的另一半面团，分成均匀的剂子，包了豆沙包，豆沙是之前自己用红豆煮的