1、浸泡液:混合浸泡液的所有原料,搅拌至奶酪融化,加盖浸泡过夜。
2、除果干外的所有原料厨师机揉出膜,手工揉入切碎的果干。
3、温暖湿润处进行基础发酵。
4、排气分割4份。
5、不用滚圆,直接用手整形成橄榄型,入小吐司模进行二次发酵。
6、二发结束入烤箱。
7、烤箱180度预热,烤35分钟。