“翔翔喜欢特别造型的馒头,我也就特别留心去做,上次看网友有做小爪造型饼干,我没有烤箱做不了,但做成馒头还是可以,翔翔可是特别的喜欢。”
1、350g面粉加5g酵母、30g糖、250ml牛奶,放入面包机中和面
2、余下的材料手动揉面
3、揉成的面团
4、和好发好的面
5、手搓的面,常温中二小时发好。
6、取一部份的可可面团,揉成三小一大的棒
7、牛奶面团摊成厚片
8、包住可可面团
9、以大面团为中心,把三个小面团齐齐粘在大面团中
10、切成厚片
11、放入笼中醒10分钟
12、蒸十五分钟即可。
做造型馒头,和的面最好要稀一点,如果太干,做造型的时候不容易粘住。