1、豆腐皮修剪正方形备用。
2、香菇、马蹄刴碎、肉剁肉末。
3、马蹄、香菇、肉末合在一起加少量水、淀粉、加盐、鸡精拌匀。
4、豆腐皮摊平铺一层饀料。
5、铺紫菜抹一层饀料。
6、卷成长卷入锅蒸十分钟。
7、待冷却切成段。
8、鍋里放少量水平、加调料勾芡。