“小时候,南瓜丝饼是妈妈做的美食,里面会放花椒叶,现在找不到花椒叶,重做之后味道很好,但是和妈妈做的还是不一样。”
1、嫩南瓜一个,大蒜几瓣。
2、南瓜很嫩,不用去皮,洗干净切丝,大蒜切丝。
3、南瓜丝加入面粉、鸡蛋两个、食盐、鸡精、蚝油,搅拌均匀。
4、锅内放油,油温热放入拌好的南瓜丝,中火煎熟,如果火太大,容易煎黑。
5、一面煎金黄,用锅铲翻面继续煎,翻的时候小心,南瓜比较嫩,容易散。
6、两面煎金黄,出锅~香喷喷。
7、成品图。