秋葵素有“蔬菜之王”的美称,它原产于印度,在中国的河北,山东,江苏等地也有引进种植。它的叶、芽、花以及种子中富含蛋白质,维生素,钾,钙,铁等元素,经常食用可以调理肠胃,滋补强身,是一种营养极其丰富的养生保健菜。秋葵的吃法有很多,今天来介绍一种它和辣根放在一起食用的方法供大家参考。
一、辣根秋葵的做法
食材:
秋葵250克,冰水1大碗,辣根适量,淡味酱油适量
做法:
1. 准备清洗干净。
2. 锅中加入盐和水,煮沸后下秋葵焯水至熟
3. 焯好立刻捞出放入冰水中浸泡至凉,然后沥水备用。
4. 辣根放入小碟中。
5. 加入淡味酱油拌匀即可
6. 蘸一下开吃~
二、秋葵怎么做好吃——凉拌秋葵
材料:
秋葵250克,食盐、鸡精、姜片、大蒜、生抽、陈醋、香油、辣椒、白糖各适量。
做法:
1.将秋葵清洗干净,去头尾,沥干水分备用。
2.锅中烧开水,将秋葵放入焯烫至熟,然后放在凉水中过凉。
3.蒜、姜切末,辣椒切丁放入小碗中。
4.加入生抽、陈醋、香油、白糖等调匀做成料汁。
5.秋葵捞出,放入盘中,淋入料汁即可食用。
三、秋葵怎么做好吃——秋葵炒鸡蛋
材料:
秋葵300克,鸡蛋2个,食盐、食油适量。
做法:
1.将秋葵清洗干净,放入热水中焯熟沥干水分。
2.焯好的秋葵切成小段备用。
3.鸡蛋磕入碗中打散,加入少许食盐搅匀。
4.锅中热油,放入秋葵炒熟,加入适量食盐炒匀后装盘。
5.锅中加入少许油,放入鸡蛋炒至稍微凝固将秋葵放入拌匀。
6.盛出装盘食用即可。
四、秋葵怎么做好吃——白灼秋葵
材料:
秋葵250克,海苔碎适量,鱼露一勺。
做法:
1.将秋葵冲洗干净,放入开水锅中焯烫2分钟捞出。
2.然后置于凉水中过凉,待其完全冷透后捞出,沥干水分备用。
3.将秋葵切去头尾,再对半切开,码入盘中。
4.在秋葵上淋上鱼露,再撒上一层海苔碎后即可食用。
五、秋葵怎么做好吃——秋葵沙拉
材料:
秋葵200克,胡萝卜50克,生菜50克,芝麻沙拉酱50克。
做法:
1.秋葵洗净,去蒂,放入滚水中汆烫2分钟后捞出备用。
2.胡萝卜洗净切片,生菜洗净,切段备用。
3.将胡萝卜、生菜和秋葵一起摆盘。
4.在上面淋入沙拉酱即可食用。
5.也可以根据自己的口味加入其他蔬菜,如:龙须菜、紫甘蓝、西红柿等。
辣根秋葵的做法是不是很简单?只需几个步骤,就可以品尝到最天然的美味,这道菜尤其适合夏天食用,可以清热解毒,润滑肠道。除了上面的这些吃法以外,秋葵也可以生吃,而且生吃的话,它的营养成分会被极大地保留,只不过在生吃前一定要清洗干净绒毛,以防引起不适。