你知道吗？|花生怎么做好吃不上火

我们每天都能够吃到各种不同种类的食物，各种不同的食物有着不同的味道和营养价值，当然了，不同的食物的不同烹制方法也会带来不同的影响。有一些食物用某些烹制方法烹制出来的食物虽然好吃，但是这会容易形成一些不利的影响的。

你知道花生怎么做好吃不上火吗，下面我们来告诉你答案吧。

一、炒花生米好吃

油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香

做法

1、将要炒的花生米倒入漏篮中，用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。

2、用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。

3、过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。

二、皮蛋脆花生

1、将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。

2、青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。

3、将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。

三、盐焗黑豆花生

材料花生500克黑豆300克调味料盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.食疗功效固肾、补腰、除脚气，黑发。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。

制法

1、花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。

2、黑豆加水慢火煲1小时。

3、待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。4.继续煮焗至干身，即可食用。

四、五香花生的做法

特点滋味鲜美，原味醇香。材料花生仁150克，白糖、精盐、五香粉

制法

1、花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。

2、待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.

看了上面文章中对花生怎么做好吃不上火的相关内容的介绍，相信你知道这个问题的答案了吧，花生米的做法非常多。花生米是经常出现在我们的生活中的一种饮食食物，尤其是在一些男性在与朋友喝酒的时候，花生米成为不可缺少的一种食物种类。