“今日七夕
做一道中华传统糕点~红豆雪蒸糕
祝大家七夕快乐”
1、粘米粉糯米粉混合均匀,倒入清水60克搅拌。
2、搅拌好的粉有大颗粒,用勺子压碎。
3、把拌好的粉过筛,颗粒用勺子压着过筛。
4、我过了三遍筛,过好的粉千万不要压它。
5、模具抹一层食用油,用勺子舀米粉倒入模具中,到模具的三分之一,放入红豆馅,再铺一层米粉。
6、用勺子背面把米粉轻轻刮平,一定不要用力压它。
7、放入烤箱中下层,蒸汽模式,110度,25分钟。(我用的海尔嫩烤箱T3,用蒸锅的话,上汽蒸25分钟。)
8、蒸好啦!
9、稍微晾一下,倒扣在盘子上。
10、成品
11、放几颗蔓越莓装饰一下。
12、祝大家七夕快乐!
红豆馅里还可以放果干,丰富口感。