1、土豆去皮切片上锅蒸熟。
2、蒸熟的土豆压成泥。
3、放盐和胡椒粉。
4、准备葱花,胡萝卜,火腿丁。
5、把配菜倒入土豆泥中。
6、加淀粉拌匀。
7、装入裱花袋中。
8、锅中烧油。
9、油温五成热用裱花袋把土豆泥挤在锅中,炸制金黄色即可。
10、捞出装盘完成。