1、速冻的鸡胸肉(我用的是“太阳谷”鸡胸肉)解冻,去除表面的“膜”和血丝等
2、切小块,放锅里加入料酒,煮沸,焯水
3、焯水先净的鸡肉再放入锅中,加入“副料”,煮熟
4、煮熟,捞出、放凉
5、把鸡肉块撒碎条,如图(考验耐心的时候到了)撒的越碎越好
6、再加入点生抽调味调色
7、放入面包机
8、先择“肉松”档(翻炒时间45分钟)
9、45分钟后鸡肉松就炒好了
10、肉松篷松,口感好
11、冷却吧
12、装罐
13、装罐后放冰箱冷藏保存
鸡肉在面包机里炒时,会出现结块,面包机可能无法搅开,需要人工去弄散,我中间拿🥢搅碎了2次。