1、糯米用清水提前泡发后洗净,沥干水份备用。
2、五花肉切块,加入生抽,蚝油,盐,沙茶粉抓匀腌制。
3、香菇提前泡发洗净切块备用。
4、干贝洗净备用。
5、去皮绿豆洗净沥干水备用。
6、板栗去壳去皮衣洗净备用。
7、粽叶焯过水后洗净备用。
8、糯米加入适量五香粉,盐抓匀腌制。
9、咸蛋黄备用。
10、准备好的粽子馅料。
11、粽叶折叠成漏斗形状,舀入糯米和绿豆压紧压实。
12、放入五花肉,香菇,干贝,板栗,咸蛋黄。
13、再舀上糯米压紧压实。
14、粽子包紧放入高压锅,水盖过粽子,煮开上汽后小火压20分钟左右即可。
15、晾凉即可食用。