“也叫煎饼但和煎饼果子不同,更健康,更传统。”
1、小米熬成粥,加玉米面白面适量(看个人喜好),搅匀,温暖地方发酵一晚;
2、用特有的模具锅,抹油加热,一勺一勺倒入发酵的面汤;
3、煎至一面金黄即可
4、这是另一面,喜欢的可以抹点红糖什么的。
这是地方小吃,操作起来可能不那么方便,但大家可以用电饼铛试试。