甜瓜果酱怎么做|甜瓜果酱的做法

“西北的夏天是瓜果飘香的时节，无论走到那里，到处都弥漫着瓜果香甜的味道，就拿我家来说，虽然LG不是很喜欢吃瓜，可是这个夏天光西瓜就买了几十斤，堆了一厨房，还有白兰瓜，铁蛋瓜等甜瓜也吃了不少，瓜果多了，价格自然也便宜，有时吃不完看着也着急，干脆做果酱得了，抹面包吃也不错~~~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

甜瓜果酱的做法步骤

• 1、原料：甜瓜

• 2、将甜瓜切成小块

• 3、再撒上适量白糖腌一小时

• 4、腌渍出水后，放入料理机里打碎成泥状

• 5、将甜瓜泥倒入不锈钢锅中，用中火烧开

• 6、烧开后转小火慢慢熬煮熬煮到20分钟后，加入一小勺麦芽糖，慢慢的用筷子搅匀

• 7、继续熬煮，并不时搅拌

• 8、煮至甜瓜泥浓缩至粘稠状时，关火晾凉

• 9、准备干净的瓶子，将晾凉后的甜瓜酱装入，放冰箱可保存一周左右

小窍门

甜瓜酱熬煮时和其他果酱稍有不同，因甜瓜含水较多，熬煮时千万不能再加水，还有甜瓜泥含纤维较少，熬好的甜瓜酱粘稠度不高，所熬煮的时间也相应加长