杨梅冰粉小汤圆的做法 复刻四川街头甜品-杨梅冰粉小汤圆 杨梅冰粉小汤圆怎么做

“看到了四川街头买杨梅冰粉的视频，感觉挺简单，就复刻了一下，懒得做小丸子就用小汤圆代替，闺女还挺喜欢！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杨梅冰粉小汤圆的做法步骤

• 1、杨梅洗净放入奶锅中，加水煮开。煮到颜色足够红即可！

• 2、倒出杨梅水500ml，按比例加入冰粉，应该放8克，手一抖，放了12克。

• 3、放入冰箱冷藏凝固。凝固后的冰粉切块。

• 4、小汤圆煮熟。

• 5、冰粉加点剩余的杨梅水，煮过的杨梅，小汤圆(煮好后过冷水）。

• 6、桂花酱调味组装即可。

小窍门

视频里放的是干桂花，但是我没有，就放了桂花酱。这种杨梅水就不用放糖调味了。如果你放干桂花，杨梅水要放糖调味！