虫草花排骨清汤怎么做|虫草花排骨清汤的做法

“汤色金黄，爽口不腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虫草花排骨清汤的做法步骤

• 1、新鲜的虫草花适量，洗净备用。

• 2、排骨适量，多洗几遍。

• 3、冷水下锅。

• 4、焯一两滚儿。

• 5、洗净浮沫儿和碎渣。

• 6、排骨放砂锅里，适量几床水，加几片姜进去。

• 7、大火煮开。

• 8、中小火炖40分钟。

• 9、倒入虫草花。

• 10、继续炖10分钟。

• 11、炖好的虫草花排骨汤，颜色特别漂亮。

• 12、适量盐，白胡椒粉调味儿，撒上香葱，香菜即可。

• 13、成品。