“蟹肉本身都很有营养,它富含各种蛋白质、脂肪外,还含有各种维生素,与冬瓜一起煮汤,水分足、开胃惹味。”
1、材料简单。
2、处理食材的同时可以把花蛤再放淡盐水浸泡一下。
3、冬瓜去皮切块。
4、锅中加水约1000ml,下冬瓜和姜片先煮10分钟。
5、这个时候可以把花蟹处理干净;花蛤刷洗干净。
6、等冬瓜煮软后下花蟹和花蛤稍滚,到花蛤开壳。
7、下盐油调味即可。
螃蟹当然是即杀即煮即食最好。