“客家饭馆有一道土猪肉汤,汤清味美,特别受欢迎。每次去的时候这汤是必点菜之一。在广州也能买到土猪肉,我就偶尔也会自己煮。”
1、土猪肉用生粉和盐腌制半小时。
2、砂锅煮开水,把腌过的土猪肉洗掉那些粉。放入砂锅中炖煮。
3、切好葱花和香菜备着。
4、炖煮至猪肉软Q软Q的,超好吃,超甜香。最后洒入葱花和香菜,洒点白胡椒粉去腥味即可。