1、把猪油洗干净、放锅里,放俩片姜焯一下水
2、焯完水之后切块
3、把土豆切块泡水里
4、锅里放油、油锅热了把冰糖放进去,用小火融化。冰糖融化颜色变成棕色。
5、放猪肉炒几下,放盐、味精、生抽炒几下放入水。水刚到猪肉之上就行了。
6、把锅里的猪肉倒入高压锅,放入土豆、加点盐,盖上盖子煮5分钟就行了。
7、加点剁椒、把锅里的汁倒上就可以开吃了
剁椒是出锅加的,用来装饰的