1、主料
2、薏米提前泡水2小时以上
3、排骨用滚水焯一下,洗净浮沫
4、姜切片
5、海带反复清洗干净后打成扭结(也可以用滚水焯一下)
6、沙煲放足量水,放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片,大火烧开后小火煲1.5—2个钟
7、2个钟后放入适量盐就可以了
海带一定要反复用盐搓洗干净。如果买回来的是干海带,要先用温水泡发3-5小时,泡发后再用食盐搓洗表面的滑腻,尽量洗干净点,口感更好。